Inmaken

Komkommerjam

Kan dat? Jam maken van komkommer? Ja, dat kan!

En zoiets ‘vreemds’ moet ik natuurlijk uitproberen! Vooral als de komkommers ons de neus uit komen en nog steeds geplukt kunnen worden (in de kas)!!

Komkommerjam

  • anderhalve kilo komkommers
  • anderhalve kilo suiker ( mag ook iets minder)
  • 2 citroenen (of limoenen)
  • 2 thl. gemberpoeder

Was de komkommers, snij ze in dunne schijfjes en vermeng ze met de suiker. laat het mengesel 24 uur trekken .

Voeg er dan de geraspte citroenschil, het citroensap en het gemberpoeder aan toe. breng alles aan de kook en laat het een uur lang zachtjes pruttelen.
draai dan het vuur hoger en kijk of de jam de gewenste dikte heeft. Zo niet dan kan er nog wat geleermiddel aan toegevoegd worden (marmello) of er kan vanaf het begin al gelijk geleisuiker gebruikt worden.

Ik ben erg benieuwd wat jullie van de jam vinden. Ik vind het best lekker! Friszurig met een beetje komkommersmaak!

Enjoy!

2 Comments

  • Myrna Jonker

    Ik ga proberen om komkommerjam te maken van komkommer-sap
    Kijken of de hoeveelheid sap en hoeveelheid geleisuiker gelijk moet zijn om de jam te maken

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *