Zalige zaterdag

Vandaag maak ik deze taart, speciaal omdat er iemand jarig is. Het recept is eenvoudig en het resultaat schijnt overheerlijk te zijn. Wat wil een mens nog meer?

Zachte, vochtige chocoladecake

(voor 8 personen)
Verwarm de oven voor op 190°C.
Laat 250g zwarte chocolade en 250g boter smelten.
Roer 6 eigelen met 250g suiker tot een vloeiend beslag.
Doe alles bijeen.
Klop 6 eiwitten stijf en spatel dit voorzichtig onder het chocolademengsel. (Ik heb voor het eerst eiwitten met de hand stijfgeklopt.=) )
Giet het deeg in een ronde taartvorm (ong. 30cm diameter) en bak gedurende 20 minuten.
De taart zal eerst opstijven en daarna inzakken waardoor er een krokant korstje ontstaat.

Enjoy!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *