Bakken,  Cultuur

Zalige zaterdag

Het komt niet vaak voor, maar eigenlijk had ik vandaag geen ‘zalige zaterdag-recept’ te melden. Na de overvloed aan eten (en gezelligheid) van afgelopen weken, heb ik even geen trek meer namelijk. Toch plaats ik nog een typisch Zweeds recept van snoepgoed wat tijdens kerst gegeten moet worden. Zelf heb ik het (nog) niet geproefd, maar ik durf te gokken dat mijn tandarts zeer blij met me zal zijn nadat ik dit gegeten heb!

Het schijnt iets weg te hebben van een romige toffee.

Knäck

ongeveer 40 stuks

  • 100ml room
  • 100ml stroop (in Zweden is de stroop iets anders en in verschillende soorten dan in Nederland, maar dit zal niet veel uitmaken)
  • 80g/100ml suiker
  • 3 eetlepels fijngehakte amandelen
  • kleine papieren vormpjes om het goedje in te gieten (in Zweden speciaal verkrijgbaar hiervoor)

Mix de room, suiker, stroop in een hittebestendige kom (voor in de magnetron!) welke hoog genoeg is zodat het geheel niet over kan koken.
Zet de kom met mengsel in de magnetron op de hoogste stand 7minuten lang. Als het niet lang genoeg kookt wordt het niet zacht en chewy, maar als het te lang kookt wordt het zo hard als een steen!

Verwijder de schaal uit de magnetron en wees voorzichtig want het goedje is gloeiend heet! Roer voorzichtig de amandelen door het mengsel en giet in de kleine papieren vormpjes. Wacht hier niet te lang mee want als het te veel afkoelt kan je er niet meer mee gieten. Plaats in de koelkast zodat het goed koud wordt en daarna genieten natuurlijk!

Enjoy!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *