Bakken

Chocolade cheese cake

Wat is die Nigella toch een inspirerende kok! Kreeg ik via via een link naar een van haar filmpjes en vond ik een recept wat ik heel graag wilde uitproberen. Dus vandaag maak ik Chocolade cheese cake!

Het ziet er naar uit dat dit veel werk gaat worden, maar ik vind het zo leuk om weer iets nieuws uit te proberen, dat dit mij niet uit maakt!!

Chocolade cheese cake

Taart bodem

  • 125g graham cracker kruimels
  • 60g boter
  • 1 eetlepel cacao

Cheesecake vulling

  • 175 g. bitterzoete of semisweet chocolade, kleine gehakt
  • 500g roomkaas
  • 150g suiker superfijne
  • 1 eetlepel custard poeder
  • 3 grote eieren
  • 3 grote eidooiers
  • 150ml zure room
  • 1 / 2 theelepel cacao, opgelost in 1 eetlepel warm water

Saus

  • 60 g bitterzoete chocolade, fijngehakt
  • 125ml zware room
  • 1 theelepel donkere maïs siroop

De oven voorverwarmen op gasstand 4 = 180 Celsius.
De koekjes breken en in een plastic zakje stoppen. Met een deegrol de stukjes koek fijn slaan.
De chocolade au bain-marie verwarmen.

De koekjes breken en in een plastic zakje stoppen.
Met een deegrol de stukjes koek fijn slaan.
In een kom de kruimels mengen met de boter en de EL cacao
Van het mengsel in een springvorm de bodem maken en wegzetten in de vriezer.
In een kom de cheesecake, de suiker, de room, de eieren, de dooiers, de zure room en de gesmolten chocolade mengen.
Neem de springvorm uit de vriezer en pak deze in in aluminiumfolie zodat er niet uit kan lopen.
Giet het mengsel in de springvorm.
Zet de springvorm in een ovenschaal en giet er water bij.
Zet in de oven en laat de cheescake in 45-60 minuten gaar worden.

Meng gesmolten chocolade met room en donkere maïs siroop. schenk dit creatief over de cheesecake.

De taart is heeeeeeeeeerlijk!!!!

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *