• Moestuin

    These are the days…

    Na een lang weekend zwoegen in de tuin, ben ik op dit moment te moe om uitgebreid te vertellen wat ik dit weekend gedaan heb. Het is warm, de zon schijnt nog en ik lig al in bed (21:30). Uitrusten van dit actieve weekend vol planten, zaaiden, graven, paardebloemengelei maken en nog veel meer… Dit zijn dagen waar ik van hou <3

  • In de keuken

    Ultieme lentegevoel

    Na een heerlijke boswandeling, ben ik gelijk verder gaan klussen in de tuin. Ik heb echt te weinig tijd gehad en loop zoals elk jaar achter met de moestuin. Ik wil nog zeker twee bedden omscheppen (met de hand), maar in tegenstelling tot vorig jaar heb ik wel al twee bedden gevuld met zaaigoed en bloembollen. Naast het nodige schepwerk heb ik eindelijk flink wat brandnetels en zevenblad kunnen oogsten. Dit moment geeft mij altijd het ultieme lentegevoel. Want dan kan ik een heerlijke avondmaaltijd maken van mijn eerste plantjes uit eigen tuin. Vandaag maakte ik een soep van heel veel brandnetel en een beetje zevenblad: Eerst fruitte ik twee…

  • Natuur

    Boswandeling

    Vandaag terug naar het prachtige gebied waar ik vorig jaar een wandeling van zo’n (23km) 8 uur maakte. Dit keer zou het een korte wandeling zijn. Maar 4 uur wandelden we. Langer dan de beoeling was, maar kort vergeleken met de wandeling van vorig jaar. Het uitzicht was weer prachtig en onze voeten waren weer net zo nat. Echt genieten!

  • Natuur

    Eindelijk groen

    De afgelopen weken, maakte ik steeds foto’s van de tuin om te laten zien hoe kaal alles nog was. Maar ik wilde ook laten zien hoe snel alles ineens groen is als het eenmaal warmer weer is. Binnen een week tijd kan alles ineens felgroen zijn. Zo snel, dat je ogen soms geen tijd hebben om aan de felle kleuren te wennen!

  • Dieren

    Uvån

    Vandaag maakten we een ritje richting Gustavfors om even bij de zalmkwekerij lang te gaan. Het ging alleen niet zo makkelijk als we hadden verwacht want we troffen het bedrijf leeg en verlaten aan. Bleek dat er alleen ‘s ochtends vroeg gewerkt werd. Na wat rondvragen werden we doorverwezen naar de daadwerkelijke kwekerij die in het water “Uvån” genaamd ligt. Ook hier was niemand te bekennen. Wel mochten we getuigen zijn van twee reetjes die door het water zwommen om over te steken. Op de foto is er maar een te zien (een bokje!) want de ander keerde om en zwom snel de andere kant op toen hij of zij…

  • Bakken,  vegan

    Pompoenlekkers

    Tijdens een weekend klussen in de moestuin, is er niets lekkerders om een warme maaltijd uit eigen tuin te kunnen eten. En hoewel deze periode als “the hungry gap” gezien wordt, omdat de meeste mensen geen voedsel uit eigen tuin meer over hebben en er niets meer te oogsten valt, kon ik nog twee joekels van pompoenen aansnijden. Daarnaast hebben we nog gewoon uien, aardappels, ingemaakte bonen, chutney, jammetjes, limonades en kreukelige bietjes in de aardkelder staan. Dat geeft best een lekker gevoel hoor, al dat eten uit eigen tuin op voorraad. Maar ik moet zeggen dat ik er al aardig aan gewend ben. Zo erg, dat ik dit jaar…