• vegan

    Zalige zaterdag

    Ik kan me niet herinneren dat ik ze in Nederland ooit in de winkel heb zien liggen: schorseneren. Maar wel weet ik nog dat ze ooit werden bereid in de keuken waar ik een paar jaar gewerkt heb toen ik nog op de middelbare school zat. Daar kreeg ik een goeie opvoeding wat oude groenten en gerechten betreft want deze keuken bevond zich in een bejaardentehuis waar je de mensen niet blij kon maken met moderne gerechten.. Daar heb ik o.a. voor het eerst (en laatst!) “Osse tong” geproefd. Dus toen ik op een dag door de XL supermarkt in Karlstad liep, kon ik het niet laten om deze rare…

  • Natuur

    2 mil wandeling

    Toen een van mijn vriendinnen voorstelde om samen met andere vrienden een wandeling te maken, was niemand meer enthousiast dan ik. Want wat is er niet heerlijker dan een wandeling door het bos waarbij je door niets en niemand anders gestoord kan worden en de frisse boslucht eens goed in kan ademen? Vol enthousiasme zei ik dus gelijk dat ik mee zou gaan! Dat de wandeling 2 mil (en dus 20 kilometer!) zou zijn, wist ik toen nog niet, want daar had ik per ongeluk overheen gelezen. slik! Waar ik eerst dacht dat ik een half uurtje door het bos zou wandelen, besefte ik nu ineens dat het misschien wel…

  • Moestuin

    Moestuin

    Het heeft altijd wat voeten in de aarde (leuke woordspeling niet?!), maar als dan eenmaal het gross van de planten hun plekje in de moestuin gekregen hebben, geeft dat ook een heleboel voldoening. Nu hopen dat al het harde werk ook vrucht geeft!

  • Natuur

    Zomer

    Terwijl ik uit Nederland berichten krijg van wateroverlast, wordt ik hier wakker met verfrissend briesje dankzij een wagenwijd open raam. De zon verlicht alle appelbloesems die ik vanuit mijn bed kan zien en de vogels wensen mij al zingend een goede morgen toe. Het is zomer! <3

  • In de keuken

    verrassing

    Na een drukke werkweek, inclusief ouderavond en dat soort gedoe, werd ik op vrijdag verrast door Wico. Hij stuurde me aan het eind van de dag een sms met de vraag of ik een boodschapje voor hem kon doen en dat hij die avond wel zou koken. Dat klonk perfect want vrijdag heb ik zelden zin om nog uren in de keuken te staan. Daarnaast was het vrijdag ook nog eens topwarm. Toen ik wakker werd was het al 18 graden (7:00) en later die dag zal het nog wel warmer geweest zijn want bij thuiskomst om een uur of 18:00 was het in de schaduw al 27 graden Celsius!…

  • Bakken,  vegan

    Zalige zaterdag

    Als alles pas net gezaaid is in de moestuin, moet je toch echt ergens anders je eten vandaan halen. En dat doe ik maar al te graag! Brandnetels vind ik heerlijk, zevenblad is ook een delicatesse en natuurlijk paardebloemen. Paardebloemblad vind ik niet zo heel lekker, maar de bloemen heb ik eerder al eens gebruikt in een jam en stroop. Het heeft wat weg van honing en het ziet er ook nog eens leuk uit. Dus waarom zou ik niet eens dat receptje proberen te maken, dat ik ooit op een moestuinprogramma zag? Glutenvrije pannekoeken met paardebloem glutenvrij bloem sojamelk vanille extract eetlepel bakpoeder paardebloemen Roer de ingredienten (op de…