• In de keuken

    After party

    Na midzomer kon er nog flink gesnoept worden van alle lekkere restjes. En omdat een van mijn nieuwste experimenten klaar was, aten we die er gewoon bij. Feestje!

  • Natuur

    Spa midden in de natuur

    De dag na midzomer is voor Zweden net zoiets als wat de zondag vroeger voor Nederlanders was. Alle winkels zijn dicht (op wat grote supermarkten na), er is geen hond te zien (want iedereen slaapt zijn of haar roes uit) en het is adembenemend stil (ja nog stiller!). De meeste Zweden brengen deze dag door op hun “smultronställe” (wat favoriete plekje betekend) en ook wij zouden dit gaan doen. Ik pakte wat restjes van onze feestmaaltijd in en samen reden we naar Bratfället. Een prachtige waterval waar in de zomer ook in gezwommen kan worden.Hier hebben we het grootste deel van de dag doorgebracht. Zittend met de voeten in het…

  • Integreren

    Vegan midzomer

    Dit jaar was voor mij de midzomerviering extra speciaal. Een van mijn zussen was namelijk op bezoek. En deze zus heb ik de afgelopen 20 jaar veels te weinig gezien, want zij woont al die tijd (met hier en daar een bezoekje aan Nederland) al in America! Ik nam me voor om haar het echte midzomer-viering-gevoel te laten ervaren en dus moesten we een bezoek brengen aan Ransäters hembyggdsgård waar de viering nog het meest traditioneel is. Daar konden we zien hoe de “majstång” (meipaal) neergezet werd en vervolgens werd er op allerlei traditionele liedjes omheen gedanst in meerdere grote kringen. Veel liepen in traditionele klederdracht en dat maakt het…

  • Bakken

    Verjaardag

    Wat doet een keuken-koningin (let’s face it! Op een gegeven moment wordt je gewoon te oud om jezelf nog een prinsesje te noemen! 😉 ) als haar liefde weer (de tijd gaat veels te snel!) een jaar rijper wordt? (ja rijper klinkt toch veel lekkerder dan ouder? ik bedoel.. gerijpte kaas! Klinkt dat niet veel luxer en mooier? oud brood wil niemand toch?!) Ze maakt iets lekkers voor hem! En Wico zou Wico niet zijn als hij niet om een chocoladecake zou vragen! Maar dit jaar geen cake met frosting of al die andere troep. Gewoon een lekkere ouderwetse natte cake zoals hij die graag wil hebben. Dus ik deed…

  • Natuur

    Bloei

    Het is een feit. Mijn eerste boeketje met wilde bloemen is geplukt en wat heeft het me verbaasd dat de lupines nu al in bloei stonden. Vergeleken met vorig jaar lopen we minstens een maand voor en dat vind ik eerlijk gezegd helemaal niet zo erg! De seringe geurt heerlijk (en bloeit eindelijk weer na twee jaar wachten) en elke dag zet ik wat nieuwe bloemen in een vaasje in de woonkamer. Ja, nu gaat het hard. Tot mijn verbazing is alles ineens groen en vol energie. Af en toe loop ik onze oprit af voor een wandelingetje (om wat bloemen te plukken) en steeds verbaasd het me weer dat…

  • In de keuken,  vegan

    Zalige zaterdag

    Het is verbazingwekkend hoe de tijd voorbij vliegt, maar er zit alweer een schooljaar op en dus is de zomervakantie begonnen. Heerlijk hoe de zon nu al een poosje heerlijk schijnt (en vooral de geur van de zon in mijn huid, die heb ik echt gemist!) en hoe ik eindelijk mijn zomerkleren weer aan kan! En ook een leuk vooruitzicht dat we straks weer dagelijks met vrienden gaan bbq-en en picknicken! Het eerste etentje is alweer een feit. Een knyttkalas met collega’s. Dat Zweedse woord betekend dat iedereen een lekker gerecht mee moet nemen en aangezien we daar met minstens 20 man zouden gaan eten, is dat een groot feest…

  • Inmaken

    Zalige zaterdag

    Nog nooit eerder had ik er van gehoord, maar een vriendin van me vroeg mij of ik samen met haar seringesiroop wilde maken. En daar kan ik natuurlijk geen nee tegen zeggen! Ze nam een mand vol verse seringe bloemen met zich mee en ik kookte een pan met water en suiker. Nadat de suiker opgelost was, legde we de bloemen er in en omdat het recept ons er op wees dat er ook een citroen bij moest, deden wij dit ook. Toen mocht de pan een paar dagen staan zodat de bloemen smaak in de siroop kon trekken en na aardig wat ruik, staar en roer momenten, mocht het…

  • Cultuur

    School-afsluiting

    Het voelt alsof ik in geen eeuwigheid iets geschreven heb over de Zweedse cultuur en gewoontes en ik vermoed dat dat ook zo is. Ik moet dan ook bekennen dat we na vier jaar ons niet meer zo bewust zijn van alle verschillen tussen Nederland(ers) en Zweden. Dat neemt niet weg dat ze er niet zijn hoor, maar wennen gaat nu eenmaal snel. Een van de dingen waar ik nog nooit over verteld heb, is de “skolavslutning” wat ik letterlijk vertaald heb in de titel van dit stukje. Deze gewoonte is vooral erg feestelijk en geeft mij altijd een fijn gevoel. Skolavslutningen is namelijk het einde van een schooljaar en…