• Dieren,  Moestuin

    Elanden

    Inmiddels is het overduidelijk lente en (doet april wat hij wil) dus tijd om de moestuin startklaar te maken. Daarom besloot ik een ritje naar Norra Skoga te maken om daar bij een kennis flink wat mest te halen. En wat vind ik het toch heerlijk om daar te zijn. Een afgelegen locatie bij een meer (klinkt bekend niet?) waar helemaal niets anders te horen is dan de natuur, de dieren en het bos om het huis heen. Ganzen en kippen dartelen vrij rond, een paar schapen met lammetjes blaten zo nu en dan terwijl ze staan te grazen en hier en daar zitten wat konijntjes (in een hok weliswaar)…

  • vegan

    Brandnetel

    Ik heb al vaker verteld over mijn liefde voor brandnetels en hoe gezond ze zijn. En nog steeds ben ik er dol op. Terwijl het moestuintje nog helemaal kaal is, kan ik wel al wat brandneteltoppen oogsten om iets lekkers mee te maken. Dit keer geen soep, maar een heerlijke pesto voor door de pasta. Gewoon met de dingen die ik in huis heb verzin ik een recept. ongeveer drie handjes brandneteltoppen een bosje basillicum twee teentjes knoflook een scheutje sojamelk die op moest peper en zout naar smaak Alles in de blender goed mixen zodat er een vloeibare saus ontstaat. Kook pasta naar keuze gaar (in mijn geval glutenvrije!)…

  • Alledaagse dingen,  In de keuken

    Oud (stoer) wijf

    Toen ik vrijdag aan een van mijn jongere collega’s vertelde dat ik dit weekend muffins zou gaan bakken, voelde ik me ineens een beetje oud. Alsof ik in plaats van feesten en zuipen liever thuis als een bejaard dametje een lekker cakeje wil bakken in mijn keukentje! (ja eerlijk gezegd wel dus!) Ik schrok een beetje van het bejaarde gehalte van mijn hobbie. Maar hier op het platteland is het helemaal zo gek nog niet dat iemand graag bakt, want het meerendeel van mijn (oudere!) collega’s doet dat. Het zat me toch niet helemaal lekker….. Ik besloot dat als ik die muffins zou gaan bakken, ik ook iets ter compensatie…

  • In de keuken

    Wortels en stoofvleesch

    Toen ik laatst in de aardkelder bezig was, viel mijn oog op drie emmers met worteltjes van afgelopen moestuinseizoen. De wortels waren vrij klein en omdat ik het in de herfst zo druk heb met het verwerken van alles groenten, heb ik ze een beetje links laten liggen. Nu na bijna een half jaar bleken de wortels nog best in orde te zijn en ben ik ze eens gaan wassen en schoonmaken. Hier en daar zater er wat oude, gekreukelde exemplaren tussen, maar dankzij de modder die mee is gekomen bij het oogsten, was het grootste deel van de wortels nog prima te gebruiken. Niet lekker genoeg om zo uit…

  • Alledaagse dingen

    Voorjaarsklusjes

    Met de komst van de lente, wordt het lijstjes met buitenklusjes die gedaan moeten worden ineens weer een stuk groter. Nu is de tuin weer goed begaanbaar (zonder sneeuw en ijs) en dus is het tijd om bijvoorbeeld de houtstapel te verplaatsen. En omdat mijn weekend maar uit twee dagen bestaat, is er weinig keus als het beide dagen rotweer is. Die houtstapel moet en zal verplaatst worden, dus dat gaat dan ook gewoon gebeuren! Het heeft me een halve dag gekost en ik was door en door natgeregend, maar die stapel is verplaatst. Zo vanuit de tuin naar het houthok met alleen een kruiwagen en mijn eigen handen en…

  • Natuur,  Verhuizing

    Het is alweer een week geleden (plus een dag) dat ik net terug kwam uit Nederland en voor mijn gevoel niet eens tijd had om bij te komen, maar gelijk weer aan het werk moest. En nu is het dan eindelijk weekend. Ja, vorig weekend was ik ook al in Zweden, maar dit weekend voelt het pas echt alsof ik uit kan rusten. Bijkomen van de Nederlandse drukte, het heen en weer rennen tussen touristische attracties en afspraakjes met vrienden of familie; de echte Hollandse gehaastheid dus. En bijkomen, dat heb ik vandaag gedaan. Op een actieve manier, dat wel, maar wat heb ik genoten van mijn tijd thuis in…

  • Creadingen

    Made on monday

    Ik had het pakketje al een hele tijd liggen, maar afgelopen weekend had ik eindelijk zin om er iets mee te doen. Lekker kleurrijk, makkelijk en gezellig! Waar ze komen te staan weet ik nog niet. Misschien op de veranda.

  • Natuur

    Tourist

    Afgelopen week ben ik een paar dagen in Nederland geweest. Samen met een collega zouden we de tourist uit gaan hangen en hoewel ik alles nog herken, de mensen ken en de taal, begin ik me steeds meer tourist te voelen. Een rustgevende vakantie was het niet want die paar dagen dat we er waren stonden helemaal propvol met touristische attracties. Laat naar bed en heel vroeg op want “sleep is overrated”!! Nu eenmaal terug, mag ik genieten van de foto’s. Daar was het al lente, maar hier zijn net de eerste mini krokusjes in mijn tuin opgekomen en is het meer bijna ijsvrij. We lopen een beetje achter, maar…