• Hand made,  vegan

    Home made with love <3

    Al langere tijd droom ik er van om mijn eigen restaurantje te beginnen. Een lieflijk klein tentje waar mensen binnen kunnen komen voor een kop koffie met wat lekkers er bij zoals een lekkere cupcake, een punt taart of een luxe belegd broodje. En het liefst zou ik dit alles willen combineren met alle anderen dingen die ik leuk vind. Want Maaike heeft altijd weer veel creatieve ideeen. Maar ergens moet een eerste stap gemaakt worden. En dat deed ik afgelopen weekend op een herfstmarkt. Ik bakte chocoladetaart, wortelmuffins met vanille-citroen topping, tripple chocolate cookies, melt-in-your-mouth-brownies en truffels. Ook stelde ik bijna alle zelfgemaakte jammetjes, chutneys, limonades en sausjes uit…

  • Moestuin

    Zonnig herfstdagje

    Een heerlijk zonnige herfstdag met een heldere lucht, verwamende zon en aan het eind van de avond prachtige zonsondergang. Wat genieten we nog steeds van het huis, de tuin, de natuur en de rust!

  • Inmaken

    Zalige zaterdag

    Hoewel ik dit jaar geen bruikbare bietjes heb kunnen oogsten, heb ik toch een boel bietjes ingemaakt. Waar deze vandaag kwamen? Gewoon uit mijn aardkelder waar ik ze vorig jaar na het oogsten goed heb opgeborgen. Verbaasd? ja, dat was ik ook. Nooit gedacht dat bietjes zo lang goed konden blijven. Wat bof ik toch met de aardkelder! Ingemaakte rode bieten 3 kilo rode bieten 225 ml witte azijn 150 gr suiker 3 uien, in kwarten 3 teentjes knoflook, gehalveerd 1 eetlepel zout 3 laurierblaadjes 7-8 pimentbessen 3-4 zwarte peperkorrels Leg de bieten in een grote pan en bedek ze met water. Doe de deksel op de pan, breng aan…

  • In de keuken,  Moestuin

    Voorraad

    Als je eenmaal een eigen moestuin hebt en als doel hebt om hiermee het hele jaar door te kunnen komen, leer je steeds meer over conserveren, inmaken, bewaren en aardkelders. En aangezien ik altijd al een potjes en doosjes liefhebber geweest ben, maken deze plaatjes mij nog blijer!  

  • Alledaagse dingen,  Integreren

    Vriendinnen

    Inmiddels wonen we al bijna vier jaar in Zweden. En een van de moeilijkere dingen aan ons vertrek is voor mij dat dit veel invloed heeft gehad op mijn sociale leven. Natuurlijk hebben we tegenwoordig telefoons en internet, maar dat betekend niet dat ik wanneer ik wil even “bij iemand langs kan wippen”. Gelukkig hebben we de afgelopen jaren steeds meer kontakten opgedaan. Ik heb er zelfs een paar goeie vriendinnen bij en vooral de laatste tijd lijkt alles alleen maar leuker te worden. Afgelopen zomer heb ik dan ook dagelijks gezellig met vrienden en vriendinnen door kunnen brengen met hier en daar een picknick, etentjes, feestjes en nog meer…