• Moestuin,  Natuur

    Donker en nat

    Na de prachtige sneeuw van oudejaarsdag veranderde Uddeholm en omgeving de afgelopen dagen in een nat (en gelijk een stuk donkerder), drassig gebied. Een paar dagen met een plus op de thermometer zorgde ervoor dat alle prachtige sneeuw veranderde in natte, grijs-grauwe drab. Vervolgens bevroor deze rommel weer door de koude nachten en uiteindelijk bevonden we ons op een grote ijsbaan. Voordeel dat de sneeuw verdwenen was, was wel dat ik eens mijn oude schaatsen tevoorschijn kon halen en “ons meer” op kon schaatsen. Maar erg ver ben ik niet gekomen want er stond een kil briesje die over het meer extra goed te voelen was. Na zo’n 20 minuten…

  • Bakken

    Topper

    Met mijn hoofd nog bij de baksels van de laatste tijd, moet ik gewoon nog even vertellen hoe heerlijk de chocolade cheesecake is waarover ik oudejaarsdag 2011 vertelde. Dit jaar maakte ik deze taart voor een creatief dagje met een aantal vriendinnen (waarvoor ik ook het brood bakte). De taart viel goed in de smaak en ook op het werk vonden de collega’s ‘m lekker. Hoewel ze toch nog even moesten benoemen dat het wel een echte chocoladebom was. Dat is het ook echt hoor, maar gelukkig voegt de ‘cheese’ wel een frisse noot toe. En ja, die Zweden zijn gewoon een beetje (laat ik het maar zo noemen) “anders”.…

  • Bakken

    Vergeten – Zalige zaterdag

    Laatst vroeg iemand me aan de telefoon of ik nog wel eens iets bak. Ik was erg verbaasd dat het me gevraagd werd want ik heb de afgelopen maand heel wat afgebakken. Maar al snel besefte ik dat dit voor mij zo gewoon is geworden, dat ik vergeet om het hier te posten. Zelfs de ladingen met tomatenchutney die ik nog maakte (vanuit de vriezer op de houtoven) heb ik niet vermeld. En zelfs de drie kaboutertjes die ik met kerst op bestelling heb gemaakt, ben ik vergeten te fotograferen. Ik ben langzaamaan zo gewend aan mijn leventje als bakker en creatieveling, dat ik er dus eigenlijk niet eens meer…