• In de keuken

    Verjaardag

    Hoewel ik al een ‘zalige zaterdag’ geschreven heb, doe ik er nog een bonusje bij. Vandaag hebben wij namelijk Wico’s verjaardag gevierd met ‘nära och kära’ (een uitdrukking vergelijkbaar met ‘vrienden en familie’). Hoewel het geen grote groep mensen was bij ons in huis, is het erg gezellig geweest. En alle voorbereidingen (schoonmaken en vooral eten bereiden en bakken) hebben z’n vruchten afgeworpen want iedereen heeft gesmuld en wij hoefden er bijna niets voor te doen. Zo hebben we voor de maaltijd (bbq) Wico’s favoriete recepten gebruikt voor kipsate (hier geheel onbekend!), kipfilet met shoarma kruiden (ook onbekend!) en hamburgertjes. Daarnaast hebben we voor een aantal bijgerechten gezorgd (ook hier…

  • In de keuken

    Zalige zaterdag

    Aangezien Wico een poostje terug in Nederland is geweest, heb ik de laatste tijd mogen genieten van heerlijk Hollands eten. Hij heeft de auto flink volgepropt met spullen die hier niet of nauwelijks verkrijgbaar zijn. Zo ook witlof! En als je dan een paar stronkjes witlof tot je beschikking hebt, dan moet er natuurlijk wel goed over nagedacht worden hoe die witlof gegeten gaat worden. Hoewel het me al snel duidelijk was. Want witlof met ham en kaas, dat is voor mij toch echt de klassieker en favoriet! Je maakt de stronkjes schoon (ontdoet ze van de harde kern), kookt ze een paar minuutjes en rolt ze vervolgens in een…