Moestuin

Je zal wel denken, ‘het gaat alleen nog maar over de moestuin hier!’, en dat is ook zo. Aangezien ik bijna elke dag in mijn tuintje sta te klussen en genieten!

Natuurlijk gebeuren er ook andere dingen, zoals het vieren van midzomer bij mijn nieuwe vriendin S. en haar man thuis. Maar daar valt niet zo heel veel over te vertellen. Voorgaande jaren heb ik al filmpjes met informatie geplaatst en dit jaar verschilde niet veel van een standaard midzomer. Lekker eten, gezellige mensen en veel drank.

En daarom stond ik dus vandaag in mijn moestuin. Bijkomen van de drukte (en vooral het slaap te kort) van afgelopen weekend.

En terwijl ik in de moestuin stond, moest ik toch echt even wat foto’s maken om te laten zien hoe alles er nu bij staat. Niet alles staat op de foto want ik heb vandaag nog nieuwe meiraap, selderij, bietjes, spinazie en een rare ui-soort geplant. Ook heb ik nog koolrabi en meiraap bij gezaaid en binnenkort zal ik ook de andijvie gaan zaaien. In ons raamkozijn staan nog steeds een aantal plantjes die de tuin in mogen als ze wat groter zijn. Alles is dus nog vol op in ontwikkeling. En de echte grote groei komt hopelijk nog als de nachten eindelijk eens wat warmer worden (en blijven). Afgelopen weekend was het namelijk toch nog ineens 3 graden snachts, terwijl de dagen soms niet te harden zijn zo warm! Beetje vreemd dus en jammer voor de plantjes. Gelukkig hebben de kasplanten er geen last van, wat ook duidelijk te zien is op de foto’s!

Zalige zaterdag

Vandaag maak ik deze taart, speciaal omdat er iemand jarig is. Het recept is eenvoudig en het resultaat schijnt overheerlijk te zijn. Wat wil een mens nog meer?

Zachte, vochtige chocoladecake

(voor 8 personen)
Verwarm de oven voor op 190°C.
Laat 250g zwarte chocolade en 250g boter smelten.
Roer 6 eigelen met 250g suiker tot een vloeiend beslag.
Doe alles bijeen.
Klop 6 eiwitten stijf en spatel dit voorzichtig onder het chocolademengsel. (Ik heb voor het eerst eiwitten met de hand stijfgeklopt.=) )
Giet het deeg in een ronde taartvorm (ong. 30cm diameter) en bak gedurende 20 minuten.
De taart zal eerst opstijven en daarna inzakken waardoor er een krokant korstje ontstaat.

Enjoy!!!

Midzomer

Gisteren was het midzomer. Dit betekend dat het merendeel van de Zweden laveloos thuis blijft wegens hun enorme kater van de avond er voor ‘midzomer afton’. Die avond is het groot feest in Zweden en moet er lekker gegeten en gedronken worden. Net als met kerst zijn er een aantal gerechten die niet mogen ontbreken aan de maaltijd en vaak wordt deze avond gevierd met familie en vrienden.

Wij mochten dit jaar bij onze nieuwe vrienden te gast zijn en namen onze favoriete bbq gerechten mee. Natuurlijk hadden zij verse aardappeltjes met zure room, ingelegde haring en gehaktballetjes gemaakt. En de alcohol vloeide rijkelijk.

Zelf had ik die dag gewerkt en heb ik ook op mijn werk een midzomer maaltijd mogen nuttigen. Bij zo’n midzomermaaltijd mag naast de gehaktballetjes, ingelegde haring en verse aardappeltjes een aantal dingen niet ontbreken: gravad lax (zalm), gevulde eieren (half gekookt ei met garnaaltjes erop gelegd) waarschijnlijk nog wel meer waar ik even niet op kan komen en verse aardbeien met slagroom!

Midzomer is werkelijk een groot feest. En daarom doen wij dit weekend even helemaal niets meer….. Fijn weekend!