Berkensap

In deze tijd van het jaar, als alles weer begint te bloeien en groeien en de vloeistoffen weer gaan stromen in bomen en planten, is het mogelijk om zelf berkensap te tappen.

Heel eenvoudig knip je een stukje van een tak, doe je er een fles omheen waarmee je het vocht op kan vangen en maak je de fles goed vast zodat deze er een paar uur kan hangen. Nadat onze fles een nacht gehangen had konden we meer dan 1 liter berkensap drinken. De smaak was niet geweldig, maar ook niet vies. Het lijkt veel op water met een heel licht zoetig smaakje en het schijnt heel gezond te zijn!DSC_2825Het sap van de berk bevat van nature zo’n 15 sporenelementen (0,5 g. per liter) waaronder hoofdzakelijk kalium,calcium,magnesium en in mindere mate ook mangaan. Ook bevat het sap kobalt, lithium,chroom en selenium waarvan de werking tegen vrije radicalen bekend is. Tegen eind maart bevat het sap zo’n 10 à 15 g suiker (vooral glucose en fructose) per liter. Het is rijk aan appelzuur (tot 600 mg per liter) en levert eveneens tot 500 mg per liter vrije aminozuren zoals glutamine, citrulline, glutaminezuur, isoleucine, valine en asparagine. 
Het sap uit de stam van de berk, vroeger ´nierboom´ genoemd, werd vroeger voor bloedzuivering gebruikt en is uitstekend voor een goede vochthuishouding met zuiverend effect.
Berkensap wordt ook uitwendig gebruikt. Bij een onwelriekende adem spoelt u er de mond mee, u kunt het gebruiken om er een onzuivere huid mee in te wrijven en kunt het verdund gebruiken als spoelmiddel om het haar glanzend te houden!

En dit is nog maar een klein stukje tekst wat ik van deze site afgehaald heb.

Wij hebben nu een paar flessen buiten hangen en wat in de koelkast. Gewoon omdat het leuk is dat ik zelf eten en drinken uit de tuin kan halen! 😉

Perenboom

Onze boomgaard is uitgebreid met een perenboom. We hebben deze samen geplant en het is de eerste boom op ons ‘landgoed’ die we zelf geplant hebben. Nu hopen dat we er maar veel peren van mogen plukken!DSC_2833

Made on monday

Eerlijk moet ik bekennen dat ik mijn gevoel voor tijd een beetje kwijt ben met de wisselende diensten die ik op het werk draai. Ik weet nu dus niet meer wanneer ik dit projectje heb afgerond, maar de titel is zo lekker makkelijk dus gewoon ‘op maandag’!.

Ik maakte speciaal voor mijn vogelvriendelijke tuin vogelbollen zelf. Heel makkelijk met cocosvet en zaadjes. Het vet maak je vloeibaar in een warm pannetje, de pitjes gooi je er in (als het afgekoeld is anders krijgen de beestjes gepofte zaadjes te eten..ook lekker trouwens!) en dan kan je het vet in een vormpje naar keuze gieten met eventueel al een ophangkoord er in. Heel eenvoudig, maar toch leuk om te doen!DSC_2824DSC_2832 DSC_2831