• In de keuken,  Moestuin

    Moestuin inspiratie

    Een van mijn grootste moestuin-inspiratie-bronnen waardoor ik begonnen ben met mijn eigen moestuin, is Jamie Oliver. In zijn serie “Jamie @home” combineert hij het koken met de moestuin. Hij geeft tips en staat soms midden in die geweldige moestuin te kokkerellen. Jammer dat niet iedereen zo’n goeie tuinman in kan huren! šŸ˜‰ Voor wat inspiratie klik je hier zodat je het hele eerste seizoen van zijn serie kan bekijken. Enjoy!

  • Moestuin

    Tuinbonen

    Gisteren plukte ik (voor het eerst in mijn leven!!) tuinbonen uit eigen tuin. Het blijft bijzonder en geeft zo veel voldoening! Ik heb ze nog niet geproefd, dat doen we vanavond denk ik want gisteren aten we al sla, radijsjes en komkommer uit eigen tuin.  

  • In de keuken,  Moestuin

    Pluktuin

    Hoewel het op dit moment stort dat het giet buiten, hebben we al een fantastische gedeelte van de zomer achter ons gelaten met in de laatste paar dagen (net als in Nederland) tropische temperaturen (voor ons gevoel). En dat fantastische weer heeft mijn groententuintje goed gedaan. Inmiddels is mijn tuintje dan ook veranderd in een ware pluktuin. De tuinbonen zijn bijna klaar om te plukken, doperwten hangen ook naar me te knipogen, de rapen zijn zo goed als gaar, radijsjes, sla, bietjes, en gisteren mijn eerste komkommer. Vandaag plukte ik voor het eerst (naast een halve 10L emmer frambozen!) snijbiet. In mijn tuintje heb ik regenboog-snijbiet (ook wel warmoes genoemd)…

  • Bakken

    Zalige zaterdag

    Vorige week vertelde ik over het bakken in een mok voor 1 persoon. Wat mij herinnerde aan iets anders leuks en creatiefs wat ik een keer op Het Net tegen kwam: kant en klare cake of bakmix in een pot. Leuk om kado te geven op een verjaardag, maar ook handig om te versturen via de post. Zo kan je een lekkere mix samenstellen met een bijbehorend recept zodat de ontvanger precies kan lezen wat er nog aan de mix toegevoegd moet worden (de natte ingredienten) om het zelf af te bakken. Of je kan zelf een cake (of zelfs taart) maken welke je in de pot kado geeft. Nu…

  • Moestuin

    Oogsttijd

    Het lijkt er op dat de tijd van oogsten is begonnen. Om mij heen hoor ik al mensen die bosbessen gaan plukken (waar ik zelf een beetje nerveus van wordt want dat wil ik ook!!) en gisteren plukte ik mijn eerste frambozen waarna ik ze vandaag weer kon plukken. Daarnaast heb ik vorige week al mijn eerste zelfverbouwde courgette gegeten en kan ik vandaag of morgen mijn eerste komkommer gaan plukken. En dan nog niets gezegd over de radijsjes welke al gegeten zijn, de worteltjes welke bijna klaar lijken te zijn en de prachtige Chinese kolen. De moestuin lijkt het eindelijk goed te doen. Heerlijk! Iets wat me voor een…

  • Inmaken

    Bessenvlekken

    Nadat ik eerder al eens vertelde dat mijn bessenstruiken vol met bessen hangen, besefte ik dat ik in de vriezer nog drie 10liter emmers vol bessen had staan. Hoog tijd dus om eens iets met die voorraad te maken zodat er weer plek in de vriezer zou zijn voor de volgende oogst. Ik had twee emmers gevuld met zwarte bessen en een emmer (plus een flinke zak van bijna dezelfde hoeveelheid) met rode bessen. Eerst verwerkte ik de zwarte bessen tot puur sap (ongekookt in flessen en ijsblokvormpjes gelijk weer de vriezer in zodat ik deze door mijn ontbijtsmoothies kan doen), vervolgens maakte ik van een deel van dit sap…

  • Alledaagse dingen

    Varen

    Afgelopen weekend was het zo ontzettend mooi en warm weer, dat we niet anders konden dan de boot pakken (met wat vrienden) en het water op gaan. Met een drankje en een hapje (broodjes kroket welke erg goed in de Zweedse smaak vielen) hebben wij de hele dag genoten van het mooie uitzicht, het weer en het verkoelende water. In een woord: Heerlijk! En eerlijk is eerlijk, wat ik er dan ook nog even bij moet vertellen is hoe het typisch Zweeds is om alles van het toeval af te laten hangen. Een dag genieten en lekker relaxen betekend voor hen ook dat ze niet verder denken dan hun volgende…

  • Alledaagse dingen

    Platteland

    Sinds wij hier wonen, merk ik bij veel nieuwe ervaringen dat ik me soms (ondanks dat ik in een dorpje ben opgegroeid waar ik geregeldĀ met vriendinnen tussen de kassen, in bomen, met geiten en kuikentjesĀ of in de duinen speelde) echt een stadskind voel. Dingen die hier heel gewoon zijn (herten in de tuin, elanden langs de weg, langs lopende vossen, muizen), vind ik vaak (nog steeds) heel bijzonder. En sommige dingen, heb ik gewoon nog nooit eerder gezien of meegemaakt. Een voorbeeld hiervan is de moestuin waar ik dagelijks van leer. Maar waar ik mij laatst nog over verwonderde was de manier waarop de boer het veld (naast onze tuin)…

  • Natuur

    Avondrust

    Hoewel de zomerdagen in Zweden erg lang duren, gaat de tijd nog steeds veel te snel. Veel te veel dingen te doen en veel te weinig tijd. Op deze manier kan ik nooit eens tot rust komen want ik heb altijd wel iets te doen of nieuwe ideeen uit te werken (bijvoorbeeld de moestuin voor volgend jaar die al bijna helemaal ontworpen is). Toch pakken we af en toe samen een moment om van de rust en de mooie omgeving te genieten. Vooral de avonden zijn hier het juiste moment voor. Een paar dagen terug maakte ik gelijk wat foto’s om een impressie te geven.