• Bakken

    Chocolade cheese cake

    Wat is die Nigella toch een inspirerende kok! Kreeg ik via via een link naar een van haar filmpjes en vond ik een recept wat ik heel graag wilde uitproberen. Dus vandaag maak ik Chocolade cheese cake! Het ziet er naar uit dat dit veel werk gaat worden, maar ik vind het zo leuk om weer iets nieuws uit te proberen, dat dit mij niet uit maakt!! Chocolade cheese cake Taart bodem 125g graham cracker kruimels 60g boter 1 eetlepel cacao Cheesecake vulling 175 g. bitterzoete of semisweet chocolade, kleine gehakt 500g roomkaas 150g suiker superfijne 1 eetlepel custard poeder 3 grote eieren 3 grote eidooiers 150ml zure room 1…

  • Vilt

    Naald vilten

    Eerder vertelde ik al over het maken van viltpopjes. Heel leuk om te doen! Maar wat ik nog leuker vind, is het werken met de viltnaald. Een speciale naald (met weerhaakjes die veroorzaakt dat de schubben van de schapenwol in elkaar vast gaan haken net of je haren aan het touperen bent) waarmee je alleen maar hoeft te prikken in schapenwol. Door de wrijving die de naald veroorzaakt wordt het werkje steeds steviger en kan je het vormen naar je eigen zin. Zo heb ik verschillende popjes gemaakt met dit materiaal, maar ook andere voorwerpen. Ik heb als experiment een etuitje op een andere stof geprikt, kerstboom hangertjes gemaakt, een…

  • Vilt

    Vilt

    Wat ik tijdens de winter erg leuk vind om te doen is werken met vilt. Al een aantal jaar maak ik allerlei (antroposofische) popjes uit vilt. De techniek die hierbij gebruikt wordt is naaien met naald en draad en daar gebruik ik meestal patronen bij. Eigenlijk heb ik van al die werkjes nooit echt foto’s gemaakt, en heb ik er al veel weggegeven. Zo kwam ik op tweede kerstdag bij de Zweedse ex-buren plotseling een popje tegen waarvan ik niet eens meer wist dat ik die had gemaakt.   Het maken van vilt popjes heb ik ontdekt tijdens een stage op de Tobiasschool (speciaal onderwijs van de vrije school). Een…

  • Cultuur,  Integreren

    Kerstmaaltijd bij “de buren”

    Onze “ex-buren” hebben ons, toen zij op 5 december langs kwamen, uitgenodigd voor een echt Zweeds kerstdiner bij hen thuis. G. had al van te voren gezegd dat het niet zo uitgebreid zou zijn als ‘het echte’ kerstdiner, maar wij waren al lang blij dat wij gezellig uitgenodigd waren. Nog vol van onze eigen traditie: een uitgebreid kerst ontbijt (met zelfgebakken brood, stokbrood, helaas mislukte croissants en allerlei luxe beleg zoals gravad lax/ gerookte zalm, kallas, “Nor glimmt” kaas, allerlei jam en marmelade, plakjes kerstham, gekookt ei) vertrokken wij naar Munkfors en zagen onderweg nog aardig wat omgevallen bomen van de storm die in de periode voor kerst door Värmland…

  • Alledaagse dingen

    Kerst ontbijt

    Omdat wij vorige jaren tijdens de kerstdagen altijd van huis waren, hebben wij onze eigen kerst traditie verzonnen. Een lekker uitgebreid ontbijt. En omdat we geen kerstboom hebben, maar ik wel even kerstballen wilde ophangen…. Bijna elke kerst bakken we croissantjes, broodjes, koken we een eitje en halen we allerlei luxe brood beleg. En natuurlijk een lekker glas vers vruchtensap en een kop thee er bij. Dit jaar hebben we in plaats van gebakken broodjes, zelfgebakken stokbrood. En de croissantjes heb ik dit jaar zelf gemaakt. Gravad lax in fijne plakjes gesneden, kerstham, gekookt ei, enz. Vers vruchtensap hebben we dit jaar helaas niet, maar toch hebben we een heerlijk…

  • In de keuken

    Kerstfeest

    Vanmorgen werd ik wakker met de geur van een knetterend vuurtje en de mooiste kerstmuziek die ik tot nu toe gehoord heb. Wat is dat heerlijk wakker worden met die gezelligheid! We hebben de houtoven de hele dag brandend gehouden en hier goed gebruik van gemaakt door ons kerstmaal er op klaar te maken. Wat we vandaag allemaal gemaakt hebben op de houtoven: brood, kippensoep, kip, gekookte eitjes, thee, stokbrood, croissantjes, brownies, gebakken aardappelpartjes, gebakken pompoen, gekookte spruitjes en stokbroodje met kruidenboter erin. De kippensoep is een recept uit Wico’s hoofd. Hij heeft dit gemaakt van de overblijfselen van twee hele kippen. De hele kip gebakken in de oven, gebakken…

  • Alledaagse dingen,  Bakken

    Kerst voorbereidingen

    Een dag vol voorbereiding was het vandaag. Natuurlijk had ik de kerstmuziek gezellig weer aan, en later nog een paar kerst afleveringen van Nigella Lawson en Jamie Oliver gekeken. Ondertussen heb ik de kamer opgeruimd, schoongemaakt en leuk ingericht en daarna heb Ik de tijd genomen om eens even te verzinnen wat ons kerstmaal zou worden. Eenmaal klaar hiermee, ben ik deeg gaan maken voor een lekkere pizza. Ik vind het zo leuk om deeg te maken! Vooral het laten rijzen van het deeg vind ik leuk, het is altijd weer een verrassing hoe het zal gaan. Eenmaal klaar met rijzen, kwam Wico binnen en hebben we samen de pizza…

  • Cultuur,  In de keuken

    Julbord

    Al ver voor kerst is het mogelijk om Julbord te gaan eten. Dit is een traditie die bij de kerstperiode hoort en door velen meerdere malen beoefend wordt. Het Julbord is een luxe versie van het Smörgásbord. Hotels, restaurants, landhuizen en andere eetgelegenheden maken reclame voor hun buffet en gasten moeten van te voren reserveren. Een klassiek Julbord biedt je meer dan tien gangen en een ruim palet van warme en koude gerechten. Het Julbord bestaat doorgaans uit kerstham, varkensworst, gubbröra (een mix van ei en ansjovis), leverpaté, aardappelen en lutfisk (een speciaal visgerecht), ingelegde haring, maatjesharing, haring in mosterdsaus, kaviaar, warmgerookte zalm, rauwe zalm, garnalensalade, fruitsalade, gedroogde vruchten, peperkoek…