Zalige zaterdag

Iets waar ik een steeds grotere fan van ben geworden sinds ik veganistisch eet, is zoete aardappel. Het liefst uit de oven met een lekkere vulling er in en vooral lekker in de winter!

Deze warme en zoetige knol is met van alles te combineren en smaakt eigenlijk altijd goed. Daarnaast schijnt het ook nog eens heel nuttig voor ons te zijn! 😉

En als ik dan een recept op Het Net tegen kom, moet ik dat natuurlijk uitproberen!

  • 5 zoete aardappels
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 1 rode peper klein gesneden
  • 1 limoen, sap
  • 1 blik zwarte bonen (of kidney bonen)
  • 1 blikje mais (100gram)
  • 1theelepel paprika poeder
  • 2theelepels zout
  • 2theelepels komijn
  • 2bosuitjes
  • 1snufje peper

Het was echt superlekker en zeker voor herhaling vatbaar!!

Probeer het zelf eens uit zou ik zeggen!

Enjoy!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *