Verwennerij

De gasten zijn vertrokken en dan is het voor ons altijd even bijkomen van de drukte. Die rust waar we inmiddels zo aan gewend zijn, die is er niet meer als er ineens vijf mensen bij je intrekken!13652299_1754812428108798_651899957_n

Maar wat was het gezellig en wat zijn we door onze gasten verwend!

Ze hebben van alles en nog wat voor ons meegenomen. Van een Delftsblauw dienblad tot en met onze favoriete Hollandse chips. En zelfs toen ze hier waren kregen we nog allerlei kadootjes. Superleuk en lief!

Vondst

Zo aan het einde van de dag, toen we toch voorbij ‘mijn plekje’ reden, besloot ik om even een kijkje te nemen bij de vijf paddestoelen die ik eerder al gezien had. En toen kwam ik er steeds meer tegen!

DSC_0951Zoiets maakt me nou blij. Dat ik per toeval ineens een boel Cantharellen vind. En eindelijk mijn eigen geheime plekje heb. Leuk!

Ik bakte de paddestoelen op met een uitje, knoflook en courgette uit eigen tuin. Vervolgens deed ik er wat plantaardige kookroom doorheen plus het blad van de bieten die ik met uitdunnen geoogst had, en maakte ik het op smaak met peper en zout en parmezaanse kaas (zonder kaas). DSC_0952Het was een zeer luxe en lekkere maaltijd! En extra genieten als het uit eigen (achter)tuin komt! hmmmmmDSC_0953

Gasten voor onze gasten

Vandaag kwamen G. en H. onze gasten een bezoekje brengen. Samen hebben we mogen genieten van Wico’s kookkunsten op de barbeque. En lief dat er dan een mooi boeketje met rozen uit eigen tuin meegenomen wordt!

DSC_0944Een deel van de bloemen had nichtje A. voor ons geplukt. Gezellig hoor een huis vol bloemen!

Avontuur

Samen met mijn nichtje A. ben ik op avontuur gegaan.

We hebben een mooi plekje in de natuur opgezocht en hebben daar ons tentje opgezet. Terwijl we van het gezang van kraanvogels konden genieten, bakten we ons avondeten op een open vuur met uitzicht over een prachtig meer.

De volgende dag (na een warme kop thee en ontbijt uit de pan) zijn we een wandeling gaan maken met prachtig uitzicht. Wat is het toch lekker om midden in de natuur te zijn!

Rijkdom

Het oogsten van de aardbeien is nu vol op gang. Ongeveer om de dag kan ik een flink vergiet vol aardbeien plukken. Geregeld met lange mauwen en een broek met lange pijpen in de brandende zon, zodat ik niet gebeten kan worden door dazen (die rond deze tijd flink aanwezig zijn). En dagelijks eet ik aardbeien bij mijn ontbijt. Lekker!

Daarnaast zijn ook af en toe al andere groenten klaar om te oogsten. vooral de gele courgette (die in de kas staat) doet het al goed. En natuurlijk staat er al een heleboel sla en spinazie!

Wat ik dit jaar extra leuk vind is dat ik zo enorm veel bloemen heb groeien. en dan vooral de zelfgeplante roos en de twee rozenplanten die ik rond mijn verjaardag van L. kreeg. Deze zijn inmiddels van mini-rozen naar flinke potplanten gegroeid vol met grote rozen. L. was verbaasd dat ik de rozen uberhaupt in leven heb kunnen houden!

Af en toe kan ik ook al wat erwten en kapucijners oogsten. Deze dop ik en vries ik vervolgens in zodat er uiteindelijk een lekker maaltje van gegeten kan worden. En nu ik dit schrijf besef ik me net dat ik nog een zak van vorig jaar in de vriezer heb. Ja, plukken en oogsten doe ik goed, maar het verbruiken vergeet ik nog wel eens. Dat is met alle jam en sapjes net zo trouwens!

Al twee weken mogen we ook weer genieten van de heerlijke zoete geur van onze Linde. Wat is het toch heerlijk om wakker te worden, de deur uit te gaan en dan deze heerlijke bloemengeur te mogen ruiken al zittend op de veranda. Ik heb een poging gedaan om limonade te maken van de bloesem, maar dit is helaas mislukt. Volgend jaar weer een poging!

Wespennest

De dag voordat onze gasten zouden komen, wilde ik nog even wat hout opruimen. Ik dacht het op de zolder van de garage te kunnen leggen, maar toen ik het deurtje opende bleek daar een groot wespennest te zitten. Met een boel wespen!

Wico heeft snel actie ondernomen en de wespen hebben nog een paar pogingen gedaan om een nieuw nest te maken en bij het luik rondgehangen, maar daarna zijn ze gelukkig vertrokken!

Camperen

Als er iets is wat ik graag wil doen deze zomer (tijdens mijn vakantie) dan is het camperen! Wat verlang ik elk jaar weer er naar om in de buitenlucht te slapen en leven. De zomer is voor mij echt de mooiste tijd van het jaar. En vooral de Zweedse zomers met veel natuur en veel licht!

Dit weekend heb ik eindelijk een campeertripje gemaakt. En dan niet zoals je in Nederland zou doen: op een camping. Maar echt op z’n Zweeds: gewoon een plekje zoeken in het bos.

Nu had ik wel al een heel mooi plekje gevonden hoor! Daar was stromend water in de buurt (om ons te wassen enzo..) en een mooi vuurplekje (luxe!). Van alles voorzien dus

Kwamen we ook nog tot de ontdekking dat er een prachtige badplaats in de buurt was met bootje! We hebben een tochtje gemaakt en genoten van het uitzicht.

En nadat we ons avondeten op het kampvuur bereid hadden en opgegeten, zijn we al vrij vroeg naar bed gegaan.

De volgende ochtend was ik al vroeg wakker. Het wordt amper donker dus ik had geen idee hoe laat het was, maar het zonnetje scheen al (die komt al rond 3.30 op ongeveer) en ik kon er lekker op uit om bosbesjes te plukken voor mijn ontbijt.
Ook heb ik nog een boel droog brandhout opgezocht (want mijn eigen droge hout was ik vergeten) en ben ik gelijk het vuurtje aan gaan maken om daar een lekkere warme kop thee op te zetten.
Terwijl het water warm werd, nog even mezelf ondergedompelt in het beekje zodat ik fris en iets minder stinkend de dag door kon gaan.

Terwijl de anderen nog sliepen genoot ik van mijn ontbijt (natuurlijk alles zo eenvoudig mogelijk) en de rust. Wat was dit een mooi plekje. Echt genieten!

Rondje moestuin

Na een week lijkt alles toch al weer een stuk opgeschoten.. Nog meer aardbeien op komst, appeltjes hangen mooi, dahlia’s groeien flink en een boel frambozen op komst. Wico zaagt nog wat dode takken weg van onze eeuwenoude appelboom en ik doe alleen wat kleine onderhouds klusjes…

Actief weekje

DSC_0522Het was me een druk weekje en ik heb dan ook echt geen tijd gehad om dagelijks over mijn bezigheden te vertellen (dat heb ik overigens al lang niet meer gehad!). Hier dus een kort verslag van mijn landelijke leventje!

Het is de laatste week voordat ik vakantie krijg en dus ben ik dagelijks op mijn werk te vinden. Geregeld begin ik vroeg en toen ik op een dag moest openen, maakte ik goed gebruik van deze situatie. Rond 6 uur lopen er namelijk nog niet zoveel mensen op straat en dus kon ik ongemerkt wat vlierbloesem uit een vlier knippen!
Om 5:45 stond ik gewapend met schaar en tasje en hup 20 schermen mee zodat ik een lekkere siroop kon maken.
Ik vond hem zelf iets te zoet, maar mijn nichtje A. heeft er van genoten! DSC_0540

DSC_0539Af en toe kan ik op mijn werk (ja eigenlijk best vaak!) mijn creativiteit kwijt. En als het dan rustig is (zoals tijdens een opening om 6:00 speciaal voor een kind dat niet op komt dagen!), maak ik gewoon een leuk dingetje voor mezelf. Kleurrijk en grappig!

DSC_0514Later deze week sprak ik met M. af om samen op een berg bosbessen te plukken. Daar moesten we halverwege nog snel gaan schuilen in een hutje tegen een onweersbui (want als je boven op een berg zit…). Maar vervolgens kwam ik toch met aardig wat bessen thuis. DSC_0524Hier maakte ik heerlijke jam van. Een mix van bosbessen en frambozen (nog uit de vriezer van vorig jaar). Ook hier heeft nichtje A. van genoten!

Eenmaal bij M. heb ik gelijk even haar dieren begroet. Het is daar net een kinderboerderij. Kippen, eend, konijntjes, kwarteltjes, kat en (slede)honden zijn er allemaal. en zelfs kuikentjes! DSC_0604 DSC_0705Naast het jammetje maakte ik van wat frambozen nog een lekkere limonade. Gewoon pure frambozenlimonade.DSC_0525 Uiteindelijk had ik weer flink wat potten klaar om naar de aardkelder te brengen.

DSC_0545Eenmaal in de aardkelder zag ik een mooie fles met appelsap (2014) staan en wilde ik eens testen of deze nog wel lekker was. En dat was die! Heerlijk fris en zurig en je kon de appel er echt nog goed in proeven. Niet te vergelijken met sap uit de winkel!

DSC_0548De hele week al mogen we genieten van prachtig warm zomerweer en dat doet de moestuin goed! DSC_0533 Af en toe kan er al wat geoogst worden en zo dopte ik een lekker maaltje erwtjes. DSC_0544

En ook zijn Wico en ik op paddestoelenjacht geweest. Ik vond niets, maar hij zag ze natuurlijk ineens staan! Het zijn er maar weinig, maar ik kom er nog wel een keertje bij terug om de kleintjes (die ik heb laten staan) op te halen. Lekker!DSC_0542Speciaal voor de komst van de gasten heb ik de bedden mooi opgemaakt en alles schoon en fris gemaakt. En het leukste is dat ik nieuw beddengoed op de kop getikt heb. Echt iets wat bij mij past. Kleurrijke bloemen! Whiskey heeft het goedgekeurd! DSC_0536En dit is een van de gastenkamers. Ziet het er niet knus uit?  DSC_0538

Verder heb ik niet zo heel veel te vertellen.. voor mij is hier alles zo gewoon. We zijn er aan gewend he!

Nou misschien nog een paar dingen dan: Mijn groene kruisbes heeft voor het eerst bessen. Jippie! DSC_0521

Mijn roos heeft voor het eerst prachtige bloemen en ruikt heerlijk! hmmmm!DSC_0519DSC_0520

Mijn Dahlias bloeien prachtig!DSC_0529

En al dat genieten houdt maar niet op want ik kan mijn speciale (nieuwe) waterfles (met filter) vullen met frambozen uit eigen tuin! Dan krijgt het water een lekkere smaak joh! DSC_0526

en dan als laatste het kaartje wat ik voor Wico kocht. Ik vond de tekst zo mooi! “Als ik mijn leven opnieuw kon leven, zou ik je eerder opzoeken zodat ik langer van je kon houden” <3
DSC_0492En dit houdt ons dan wel weer een weekje bezig tussen alle andere gedoetjes en dingetjes door! Lekker weekje niet?

Kaas zonder kaas

Je zou het bijna niet geloven, maar het is mogelijk!

Al ongeveer 1,5 jaar eet ik geen (zo min mogelijk) melkprodukten meer. Dat heeft een boel redenen maar de belangrijkste is wel dat ik er “ziek” van wordt. Mijn lijf wordt er niet blij van. En des te blijer ben ik dan als blijkt dat er allerlei lekkere (en minder lekkere) kaasvervaners zijn!

De eerste die ik proefde smaakten niet beter dan kaarsvet. Maar inmiddels weet ik de betere merken te vinden (en worden ook de Zweden wakker waardoor supermarkten meer gaan aanbieden). En als ik dan vanuit Amerika een pakketje van “een van de beste kazen” mag proeven, genaamd Daiya cheese met de smaak cheddar, dan worden mijn smaakpapillen echt heel blij!

De kaas smaakt goed gewoon als plakje, maar nog beter op een tosti of over pasta. Het smelt precies zoals echte kaas doet en bij de tosti is er zelfs een knapperig randje te vinden! Jammer dat de kaas (nog) niet in Zweden te krijgen is (wel in Nederland overigens), maar leuk dat inmiddels eigenlijk alles wat van dieren komt helemaal te vervangen zijn door diervriendelijke producten. Beter voor de dieren, beter voor de natuur en beter voor je gezondheid!