Moestuin

Ik kan me niet herinneren hoe vroeg ik vorig jaar begonnen was in de moestuin, maar ik weet nog wel dat ik me voor had genomen om eerder te beginnen met de tomaten. Dat heb ik dan ook gedaan zodra het mogelijk was (er moet voldoende zon zijn en het mag niet te koud zijn in huis, wat in deze tijd van het jaar best nog lastig is hier). En inmiddels heb ik tegen verwachting in, meer dan zestig kleine tomatenplantjes in het raamkozijn!

Ook de kolen groeien flink en hebben het goed nar hun zin. En denk maar niet dat we nog gasten kunnen ontvangen aan de tafel in de huiskamer. Die staat inmiddels helemaal vol met kleine kolen en tomaten! En dan heb ik de rest nog niet eens gezaaid!! Het wordt een (hopelijk) vol, druk en kleurrijk moestuinseizoen!

Sneeuwklokjes

Gisteren was de eerste dag van de lente en dat is te merken! De sneeuw is grotendeels verdwenen en van de ene op de andere dag staan er ineens sneeuwklokjes in de tuin! Ook de bollen die ik van de herfst in de grond heb gedaan, beginnen langzaam boven de grond uit te komen. Nog even en dan flitst de zomer voorbij.

Dat blijft wennen hier in Zweden. De snelheid waarin de zomer voorbij vliegt. Gelukkig is deze dan wel weer heel intensief (ik bedoel: licht de hele nacht door!!) zodat we ons vol kunnen zuigen met licht en zon om daarna de winter te overleven. Maar daar praten we nu nog niet over. Nu genieten van de lente!!

Ochtend rondje

Zo op de zaterdag of zondag ochtend, maken we geregeld samen een klein rondje door de tuin. Dan kijken we samen even uit over het meer, proberen we te voorspellen hoe het weer de komende dagen zal zijn en vaak schenk ik wat aandacht aan alle klussen die nog gedaan moeten worden in de tuin (lees. wensen). Op deze momenten merken we hoe mooi we wonen, hoe stil het is en hoe uniek. We boffen maar!

Sneeuwbui

Terwijl er weer een laagje sneeuw gevallen is (ondanks dat de lente erg dichtbij voelt), sta ik in de keuken om voor een vriendin muffins te bakken. M. viert vandaag haar verjaardag en wilde graag mijn heerlijke (en vegan, glutenvrije!) muffins met haar familie delen. Wat een eer!

En terwijl ik toch al bezig was, maakte ik voor mezelf vegan, glutenvrije hamburgerbroodjes, een heerlijke groene smoothie met een gezond vegan, glutenvrij havermoutpapje met bosbessen. Lekkere kleuren niet? 😉

Buiten waren iets minder kleuren te zien. Wat blijft het uitzicht toch mooi! En vooral met druk kwetterende, fluitende vogels en de geur van een naderende lente in de lucht.

Happy en kleurrijk

Decoratie

Soms moet er gewoon even iets veranderd worden, zodat het net iets leuker, mooier of gezelliger wordt in huis. En als we dan toch nog spulletjes op zolder hebben liggen, halen we die gewoon tevoorschijn en geven we die een leuk plekje. Gezellie!

In een klein hoekje

Laatst op het werk stond ik buiten toe te kijken hoe “mijn leerlingen” aan het spelen waren. Ze speelden een sport die in Nederland vrijwel onbekend is. Bandy of Innebandy (als het binnen is) genaamd. Het is vergelijkbaar met hockey, maar de regels, bal en stick zijn niet hetzelfde.

Vooral de regels hebben niet alle kinderen onder de knie. Zo was er een kind, die nog niet had geleerd dat de stick niet hoger mag komen dan je knie. Dat merkte ik toen hij vlak voor me stond, een bal serveerde en vervolgens de stick met een zwaai (alsof hij/zij aan het golfen was) zo in mijn gezicht slingerde. Precies tussen mijn ogen op mijn neus met als gevolg dat ik “huilend” naar binnen liep om de plek, die gelijk verkleurd en opgezwollen was, te koelen met een koelpak. De rest van de middag heb ik met een koelpak op mijn neus rondgelopen om de pijn en de zwelling te minderen.

Na een week is de verkleuring eindelijk (zo goed als) verdwenen en de pijn bijna weg. Dat er niets gebroken is, was gelijk al duidelijk. Maar dat betekend niet dat het minder pijn doet.

Gelukkig is dit ongelukje uiteindelijk goed afgelopen…. en voorlopig kom ik niet meer in de buurt van het speelveld!

Moestuin

DSC_0793

Een schets die nog niet helemaal oke is

Terwijl er nog een dikke laag sneeuw over het land ligt, heb ik al uitgebreid nagedacht over het komende moestuin seizoen. Zoals alle voorgaande jaren, heb ik gezocht naar een uitdaging: Iets nieuws om te testen, een uitbreiding of een wat anders. Maar ik heb me voorgenomen om dit jaar niet nieuws te beginnen. Vorig jaar was het al moeilijk genoeg om alle planten goed te verzorgen en voldoende tijd te hebben voor mijn moestuin, dus dit jaar geen uitbreidingen of moeilijk nieuwigheidjes.

DSC_0779

De eerste gezaaide kolen komen al boven

Wel is mijn voornemen om me te richten op de kolen en om me te verdiepen in bodemkwaliteit en bemesting. Mijn kolen (de witte kool en de rode kool) hebben het namelijk elk jaar erg moeilijk en ook bij andere planten heb ik het vermoeden dat ze wat meer voeding kunnen gebruiken. Dat is dus iets waar ik me op ga richten.

Daarnaast wil ik proberen om beter onkruid te wieden. Dit was vorig jaar de oorzaak dat mijn prei en venkel het slecht deden. Bleekselderij is ook een van mijn handicaps. Een plant die amper groeit in mijn moestuin.

DSC_0782

De zadenbak staat al klaar

Zo zijn er een aantal dingen waar ik dit jaar op wil gaan letten. En net als vorig jaar wil ik naast groenten zeker weer bloemen in mijn tuin. Het liefst nog meer dan vorig jaar!
Die laatste wens zal zeker in vervulling gaan. Toen ik laatst (voor werktijd) even vlug door de winkel rende voor een boodschap begonnen mijn moestuinier-handen enorm te kriebelen toen ik het schap met zaden zag. Snel koos ik een paar zakjes met bloemenzaad uit, graaide ik wat gladiolen en dahlias mee en eenmaal thuis zag ik pas dat ik per ongeluk in mijn enthousiasme en haast wel heel veel zaden en bollen had gepakt.

Nu dus nog even uitvogelen hoe en waar ik al die bloemen ga zaaien. En gelukkig heb ik daar nog wel even de tijd voor. Ondertussen verheug ik me al op een prachtig bosje snijbloemen en denk ik terug aan die van vorig jaar.

cropped-DSC_0929-e1443372578991.jpg

Hier droom ik van

Maar voordat ik kan beginnen met het echte werk, mag ik nu nog even rustig aan doen, fantaseren, schetsen, plannen en af en toe wat oogsten. Zoals de tomaten en paprika die ik laatst uit het raamkozijn plukte, of de prachtige witlof die in de kelder staat te groeien.

Vriendinnen

…Als ze op bezoek komen, zit ik klaar met een flinke pot thee en een lekkere vegan, glutenvrije cheesecake!

Ontspanning

De laatste tijd gebeurt het steeds vaker dat ik mijn zondagen in de keuken doorbreng. Niet omdat het zo nodig is, maar meer omdat koken en bakken echt een vorm van ontspanning voor me is.
Daarnaast maak ik vaak op zondag twee verschillende gerechten die ik dan later in de week kan eten zodat ik niet na een vermoeiende dag (ik sta 5.30 op en kom rond 19:00 thuis van mijn werk) nog moet gaan koken of naar iets ongezonds grijp.
En als ik dan toch al in de keuken sta, kies ik vaak nog wat dingetjes uit om te proberen. Want al dat vegan en glutenvrij gedoe, daar valt een boel te experimenteren!

Zo maakte ik laatst twee verschillende vegan “kaasjes”. Qua consistentie totaal niet vergelijkbaar, maar de smaak was lekker. Helaas ECHT NIET te vergelijken met de heerlijke boursin-achtige “kaas” die ik voor mijn verjaardag maakte. Wel heel goed te gebruiken als kaassaus (voordat ze opgestijfd zijn). De bruinige heeft een pittig kazig smaakje en de oranje versie heeft een gerookte paprika smaak. Niet verkeerd hoor!

Ook maakte ik Sushi omdat ik daar al een tijdje zin in had. En het is echt niet zo moeilijk als het lijkt. Het kost alleen wat tijd. Er moet rijst gekookt worden, verschillende vullingen klein gesneden (wortel, radijs, sla, gegrilde paprika, komkommer of zelfs gemarineerde paddestoelen), en dan moeten de rollen gemaakt worden. Gelukkig kon Youtube mijn geheugen opfrissen en gelijk even uitleggen hoe ik “callifornian rolls” kon maken (waar de rijst aan de buitenkant zit). Best eenvoudig!

Dan als laatst meng je een klodder wasabi met wat soja saus, kwak je wat ingemaakte gember op je bordje en is het genieten geblazen van zelfgemaakte, vegan sushi. Yum!!

En voordat je het weet is de zondag voorbij…