Vers

Omdat het hier geregeld vriest (maar nog te warm is voor de tijd van het jaar), de dagen kort duren en het moestuinseizoen al lang voorbij is, mag ik toch nog genieten van eigen oogst. En dan wel zelf verbouwde witlof (en zelfs nog verse, rode tomaten van de planten in het raamkozijn)!!

De witlof heb ik van het voorjaar gezaaid, heeft de hele zomer kunnen groeien en moest in het najaar in z’n geheel uit de grond gehaald worden. Daarna moest het loof van de wortel gesneden worden en de wortels zijn in een emmer met vochtige grond gezet in de aardkelder. In de tussentijd is het loof teruggegroeid, maar door het gebrek aan daglicht kleurloos gebleven en heerlijk van smaak!

De witlof sneed ik vandaag aan, omdat oudejaars avond toch een beetje speciaal is. En ik maakte er een heerlijke witlof ham-kaas schotel van.

DSC_0002

Zonsondergang

Ik denk niet dat ik dit eerder al eens verteld heb, maar ik heb een zus die min of meer aan de andere kant van de wereld woont. En precies als de zon bij mij onder gaat, begint die bij haar op te komen.

De afgelopen dagen zijn we foto’s gaan maken van zonsopkomst en zonsondergang en hebben we die naar elkaar verstuurd alsof we de zon aan elkaar doorgeven.

Vandaag bekeken Wico en ik samen de zonsondergang. De laatste van dit jaar.

Iedereen een fijn uiteinde gewenst!

 

Rood

Een paar jaar geleden zette ik ze voor het laatst op de foto. Deze mooie rode vogel. De naam is me ontschoten, maar ik ben blij dat ze terug zijn. Zo mooi rood midden in de sneeuw!

(de foto is nogal wazig omdat ik door oud dubbel glas moest fotograferen. Als ik buiten ben, durven ze zich niet te vertonen)

Zonsopgang – zonsondergang

Afgelopen dinsdag moesten we een van de katten bij de dierenarts brengen. Dit betekende dat we vroeg op moesten, een wachttijd hadden en uiteindelijk de kat later die middag weer moesten ophalen. Genoeg tijd om hier en daar wat foto’s te maken.

De eerste foto’s zijn gemaakt tijdens zonsopgang, vervolgens maakte ik wat foto’s onderweg vanuit de auto. Toen vanaf Råda rastplats een paar van het huis, daarna om een uur of een een wandeling door de tuin en als laatste zonsondergang rond 15:00. De dagen duren nog kort, maar worden gelukkig alweer langzaam wat langer.

Kerstdrukte

Vanwege “de kerstdrukte” loop ik een beetje achter op mijn weblog. Dus in plaats van een heel verhaal, een impressie. Een boel foto’s met alle kerstlekkers, gezelligheid, kadootjes (post van Santa) enz.

We hebben een heerlijk rustige kerst gevierd!

Made on monday

Lekker positief en kleurrijk!

 

Kerstig

De kerstdagen zijn al voorbij, maar ik luister ook na kerst graag nog kerstmuziek. En de kerstboom staat ook nog gewoon, en kaarsjes worden gebrand en en en… het is prachtig mooi wit buiten! Heerlijk kerstig dus!

Zalige zaterdag

Nog wild van de “brie en croute” die ik laatst maakte en vooral van de reacties die hier uit voort kwamen, ben ik geinspireerd om het volgende recept eens te proberen. Nee, niet vegan. Maar met kerst mag alles uit de kast gehaald worden!

Dit recept en de foto’s vond ik op deze blog waar nog veel meer heerlijke recepten te vinden zijn.

Geitenkaas-bladerdeeghapjesgeitenkaas, walnoot en honing hapjes

  • bladerdeeg
  • geitenkaas
  • hele walnoten
  • honing
  • 1 ei, geklutst

Snij de bladerdeeg zo, dat het goed past op je cupcake vormpje. Bekleed de cupcake vakjes van een mini muffin vorm met de stukjes bladerdeeg nadat je deze eerst ingevet hebt. Prik gaatjes op de bodem. Verdeel de geitenkaas over de bakjes, druk daar een walnoot op en verdeel er als laatst nog een beetje honing over. Smeer de randjes bladerdeeg in met ei.geitenkaas, walnoot en honing hapjes Bak de geitenkaas hapjes in 14 minuten op 225 graden.

En daarna alleen maar genieten!