Verkassen

Gister hebben we (lees: manlief terwijl ik hem steunde met mijn aanwezigheid) de kas verplaatst. Nu kunnen ook de laatste planten (die nog binnen in potten stonden) de grond in. Wat zijn we laat in onze moestuin en wat is de warmte nog later!!

Mijn thermometer (binnen en buitentemp.) die in de kas lag leek af en toe wat kuren te hebben, maar toen ik deze optilde en mijn hand gelijk onder een zwerm mieren zat, begreep ik waarom: Het ding zat helemaal volgestopt met miereneitjes! Vriendelijk heb ik de thermometer van eitjes geleegd en ik hoop dat die nu weer de juiste temperaturen gaat aangeven.

Dan als laatste gaan de zonaanbidders de grond in. Ik durfte het al die tijd niet aan omdat het echt nog te koud is in de nachten, maar aangezien we al zo laat zijn dat het niet slechter meer kan worden ga ik de dingen gewoon in de kas zetten en dan zien we wel.

 

De bonen doen het helaas bijna niet. De Hollandse bruine bonen (gewend aan de kou) wel hoor, maar de Borlotti en de anderen helaas niet/amper. Daar zijn de nachten te koud voor denk ik. Jammer, maar ik heb toch nog nieuwe gezaaid.

 
Nu duimen dat we nog wat aan de moestuin hebben dit jaar…

Zalige zaterdag

Sommige dingen horen voor mij echt bij de lente. De vele voorjaarsbloemen (die hier helaas pas maanden later bloeien), de speciale geur in de lucht en zo ook rabarber. Rabarber is een van de dingen waar ik eind februari echt naar kan smachten. En wacht dan nog maar eens tot al die (nog op Hollandse tijd lopende) verlangens bevredigd kunnen worden!

Een van die dingen: de rabarber, kreeg ik laatst van een collega. Joekels van stelen, waar ik niet eens mijn hand omheen kon klemmen. En niet een paar gram, nee gelijk 10 kilo!! Dus wat deed Maaike? juist! koken!!!

Ik zocht een recept op voor aardbeien-rabarberlimonade en had hiervoor zo’n 300 gram nodig. De rest heb ik schoongemaakt, gesneden en ingevroren om later nog ander lekkers van te maken. En na wat koken en rommelen en doen, had ik een heerlijke limonade plus (van de resten) een aardbei-rabarber-frambozenmoes tevoorschijn getoverd.
De limonade is heerlijk op een warme zomerdag met wat prikwater en de moes kan op allerlei manieren gebruikt worden. Zelf zit ik eraan te denken om het komende barbecue te gebruiken als vulling in een crumble met daarop een bolletje vanille ijs. Klinkt lekker toch?

Aardbei-rabarber limonade

  • 300 gram rabarber in stukjes gesneden
  • 250 gram aardbeien (uit de vriezer mag ook)
  • suiker naar smaak
  • eventueel sap van limoen of citroen

Kook de rabarber in een klein laagje water tot deze goed zacht is. Voeg vervolgens de aardbeien toe en roer goed door tot alles tot moes gekookt is. Haal vervolgens alle moes door een zeef (eventueel zo’n ouderwets systeem van een grote theedoek die je ophangt aan een keukenkastje tot alles uitgedruppelt is). Als je alle sappen opgevangen hebt (je kan het geheel gerust een nachtje laten uitdruppelen), breng je het in een pan aan de kook en voeg je naar smaak suiker toe. Laat koken tot de suiker opgelost is en voeg als laatste eventueel nog wat sap van citroen of limoen toe (en proef of het nog steeds lekker is). Ik maak dit soort dingen voornamelijk op eigen smaak dus qua hoeveelheden moet je echt zelf proberen te proeven en gokken.
Als de suiker opgelost is kan je het sap nog wat in laten koken als je een echte siroop wil, maar ik heb het gelijk in schone flessen gegoten. Later kan je dan zelf uitmaken in hoeverre je het sap wil oplossen in water. Ik denk dat ik mijn limo maak met een verhouding van 40-60 limo-water.

Voor de moes heb ik de overblijfselen uit de zeef in een pan gedaan, wat limonade toegevoegd en ook frambozenlimonade en water zodat het geheel goed door te roeren is. Hier heb ik nog suiker aan toegevoegd (op smaak) en vervolgens even aan de kook gebracht en in schone potten gedaan. Het resultaat is een dikkige substantie die mij perfekt lijkt voor taartvulling of lekker in een bakje yoghurt of met wat ijs.

Heerlijk al dat lekkers in huis!

Enjoy!!

Gewenning

Steeds minder vaak komt het voor dat ik denk “dit moet ik bloggen”. Dat is eigenlijk een beetje raar, want nog steeds maken we geregeld leuke dingen mee en is er genoeg om over te vertellen. Maar inmiddels zijn we al aan zoveel dingen gewend, dat ik vergeet hoe speciaal het is.

Zo kan ik vertellen over de keer dat ik mijn ontbijtje stond te maken om een uur of 6:00 en dat een haas op zijn gemakje ons huis voorbij ging. Ik stond er verbaasd naar te kijken want ik had nog nooit een haas van zo dichtbij kunnen zien. Het dier was ongeveer groter dan de katten en liep heel rustig langs de appelbomen richting het “bos” achter onze garage.

En dat herinnert mij ook aan die keer dat ik een wandeling maakte door een bos. Daar hoorden we een boel gepiep en geschreeuw en bleek dat een aantal eekhoorntjes achter elkaar aan zaten. Het leek er meer op dat een stel jonge kinderen tikkertje speelde. Ze klommen de ene boom in, sprongen een paar bomen verder en klommen weer omlaag, vervolgens over de grond een afstand en dan weer een andere boom in. Dit spel heeft zeker een half uur geduurd en natuurlijk toevallig geen camera bij om het te filmen!

Ook laatst zag ik weer een eekhoorn. Die glipte net weg toen ik met mijn fiets voorbij kwam. Helaas geen foto daar van, maar wel een paar van de omgeving. Hoewel alles er nu al mooi bloeiend bij staat, is nog steeds te merken dat de temperaturen ongewoon koud zijn. Een deel bloemen is helemaal niet gaan bloeien en zelfs de appelbomen hebben geen bloesems gehad dit jaar. Deze kou heeft ongeveer tot midzomer aangehouden en is daarna eindelijk een beetje bijgetrokken, maar ik denk niet dat de natuur nog een inhaalsprint zal gaan maken.
Helaas is deze kou ook duidelijk zichtbaar in de moestuin. Kon ik vorig jaar al mijn eerste komkommers plukken, is de plant nu nog niet eens groot genoeg om uit te planten. En om dan nog maar niet te spreken over de planten die afgestorven zijn door de kou. Het is dus nog maar even afwachten wat dit jaar ons zal brengen.

Midzomer

Hoewel het er niet naar voelt, is het inmiddels al midzomer. Een mooie dag om samen met L en haar gezin naar Ransäter te gaan. Hier is natuurlijk om de “majstång” gedanst. En extra leuk was, dat een groot aantal mensten in ouderwetse kleding gekleed waren (er zou een toneelstuk opgevoerd worden).

Op de filmpjes is te zien hoe de de majstång naar de juiste plek gebracht wordt en vervolgens dat er omheen gedanst wordt.

De avond werd afgesloten met een gezellig barbecue bij L. thuis. IMG_5244 IMG_5245Fijne midzomer!!

IMG_5257

maar dan toch..

Het leek er bijna niet meer van te komen: zomer.

Afgelopen weken is het opvallend koud geweest en heeft het erg veel geregend. Voornamelijk van die flinke buien, waar ik erg van hou (heerlijk dat geluid terwijl ik in de auto luister of in de kas!!), maar ook geregeld flinke storm. Er is zelfs een boom gedeeltelijk afgebroken, welke Wico met zijn kettingzaag netjes op mocht ruimen.
Nee, het leek erop dat de zomer niet meer zou komen.

En op een gegeven moment wordt zelfs ik daar dan een beetje sikkeneurig van!

Maar precies de dagen waarop ik vrij was (zodat ik de moestuin gereed kon maken), werden we getrakteerd op mooi weer. Natuurlijk niet alle dagen, want je moet het niet overdrijven, maar het weer was goed genoeg om er flink tegen aan te gaan.

Dus na vier dagen van keihard klussen, 6uur opstaan en 21uur pas uit de tuin komen, maaltijden overslaan en snel nog effe iets makkelijks om 22uur, mag het resultaat er zijn! Helaas is het echte resultaat pas over 1 a 2 maanden zichtbaar, maar alleen de voorpret loont al gelukkig.

Voor dit weekend (De Zweedse ijsheiligen is nog niet eens geweest) heb ik gedaan wat er gedaan kan worden:

  • Alle aardappels (ook eigen aardappels van vorig seizoen) en uien zitten in de grond.
  • Wortels, bieten, pastinaak en alle koolsoorten zijn gezaaid.
  • Dan heb ik dit jaar voor het eerst een veldje met Gladiolen, Freesia en Dahlia welke ik gereed gemaakt heb met wat hulp van vriendin L.
  • De aardbeien zitten inmiddels allemaal in mooie bakken (met compost en aarde uit eigen tuin), of in potten op de veranda (ook de duizenden uitlopers van vorig jaar!).
  • Alle bonen (ook de nieuwe soorten: Hollandse bruine boon, pronkboon, spekboon, Borlotti, slaboon) zijn geplant en bijgezaaid.
  • Een hoofdingang is gebouwd van twee bogen met gaas erover zodat het een mooie bonentunnel gaat worden.
  • Alle erwten hebben een mooi plekje gekregen bij een speciaal klimrek.
  • In plaats van een hek, maak ik dit jaar een omheining van zonnebloemen welke geplant en gezaaid zijn.
  • Alle kruiden zijn verplaatst naar hun nieuwe “verblijf”. Als het wat warmer wordt zal ook de basillicum een flinke plek in gaan nemen.

    Rest alleen nog een veld vol pompoenen en courgettens en een gevulde kas met tomaten en komkommers (voor de paprika, aubergine en chilli is het helaas echt te laat). Volgend weekend gaan we er dus nog even keihard tegen aan!