Moestuin

Zoals ik vorige weken steeds heb gedaan, maar af en toe een beetje vergeten was, heb ik van de week weer een heleboel foto’s gemaakt van de moestuin. Vooral omdat o.a. de broccoli mooi aan het groeien is.

Hier volgt dus weer een update in beeld:

Geel

Had ik ongeveer drie a vier weken geleden de tomaten rigoreus gesnoeid (gediefd en blad getrokken) en de kleine tomaatjes (die aan de dieven zaten) geplukt en in het raamkozijn gelegd. Zijn er inmiddels prompt een paar tomaatjes geel geworden. Heeft het toch nog geholpen dat ze in de zon lagen!

De andere tomaatjes die groen gebleven zijn waren waarschijnlijk van het soort dat rood had moeten worden. Misschien komt dat nog, we laten ze gewoon nog even liggen! 🙂

Zalige zaterdag

Vandaag is zo’n dag dat ik liever niet naar buiten ga. De overgang van zomer naar herfst lijkt vandaag wel erg groot en het is vergeleken met die warme zomerdagen gewoon fris buiten. En dan is het ook nog eens bewolkt waardoor ik de neiging krijg om me lekker binnen op te sluiten met heerlijke warme geuren die uit de oven komen.

Het is vandaag de perfekte dag om brood te bakken of een overschot aan appels en frambozen weg te werken. Dat betekend dat ik al de hele ochtend bij mijn heksenketeltje (te danken aan W. uit Monster) in de keuken sta .

De appels zijn zo zacht dat ze in mijn eerstgemaakte appel-framboos compote gewoon oplosten tot moes. Dus nu wordt het allemaal gewoon moes. De compote variant is nu appel-framboos moes met een paar stukjes appel. Dan maak ik nog appel-frambozenmoes en appeltaartmoes (appel met kaneel) en bijna een liter vers, ongekookt frambozensap.

En in een klein ondiep ovenschaaltje en twee ramequins heb ik een restje van de mislukte compote gedaan (scheelt weer een potje) met wat nieuwe stukjes appel en framboos en dan maak ik hier een crumble van. Dit is namelijk ontzettend lekker!

Appel-frambozen crumble

  • 75 gram bloem/zelfrijzend bakmeel (voor de glutenvrije variant voeg je glutenvrije bloem toe of laat je het gewoon weg)
  • 150 gram rietsuiker (ik gebruikte bruine suiker)
  • 100 gram roomboter
  • 75 gram havermout
  • half theelepeltje kaneel
  • klein snufje zout
  • (Ook lekker door het deeg is amandelschaafsel!)
  • 3 Elstar appels
  • 1 doosje frambozen
  • 25 gram rietsuiker (ik gebruikte veel minder suiker en gewone witte)
  • 1 el citroen of limoen sap
  • 1 theelepel kaneel

Leg onderin de ovenschaal de fruitvulling (appel, frambozen, rietsuiker, liemoensap, kaneel) en dek af met het deegmengsel. Het deegmengsel (de overige ingredienten) meng je met de handen door elkaar en hoort er grof uit te zien. Bak de appel-frambozen-crumble 35 tot 40 minuten af op 175 graden. En dan is dit het resultaat! hmmmmmmmm….

Omdat ik nog wat kruimeldeeg overhad heb ik dit gewoon los op een stuk bakpapier gelegd in de oven en als je ze na het afbakken nog even verkruimeld kan je ze gebruiken door de yoghurt oid. Laat je ze heel, dan heb je een lekker knapperig koekje.

Enjoy!

Made on monday

Nou ja, niet echt zelfgemaakt hoor! Maar wel creatief!

Ik ben namelijk dol op die prachtige takken uit de appelbomen. Bedekt met mos en mooi grijs/wit gekleurd met veel zijtaktjes. Ideaal om ergens in huis te plaatsen ter decoratie, maar nog leuker als het ook nog nut heeft!

Zo had ik nog een hele grote tak die mijn ateliertje bijna onbegaanbaar maakte. Dus na een grote opruimbeurt in mijn atelier besloot ik dat die tak moest verhuizen.

Een nieuw, mooi en functioneel plekje had ik al snel gevonden. Namelijk in onze slaapkamer. Daar was een kale, loze hoek die nog mooi gevuld mocht worden.

Inmiddels heb ik de tak daar neergezet en staat dit al mooi op zichzelf. Maar omdat mijn sierraden la een onoverzichtelijke ontploffing van glans en glitter is, heb ik besloten om de tak te gebruiken voor mijn oorbellen (en eventueel andere sierraden). Tot nu toe hangt er nog maar een paar oorbellen in.

Ziet er best leuk uit toch? 😉

Loppis

Eigenlijk moet ik toegeven dat ik tegenwoordig alle winkels met alle liefde ontwijk. Ik ga liever niet naar binnen want er is altijd wel iets leuks te zien. Met name bij de loppis.

Wie wel eens in Zweden is geweest zal de naam bekend voorkomen. Loppis is namelijk vergelijkbaar met de Amerikaanse “Yardsale”, misschien in het Nederlands wel “garage verkoop” te noemen.

Als hier in Zweden een bordje met loppis langs de weg staat, dan betekend dit dat je daar lekker kan snuffelenin een oude schuur tussen allerlei tweedehands spullen. Er is van alles te vinden. Van 24-delig engels servies met een gouden randje tot een wandelstok uit het stenen tijdperk (bij wijze van spreken dan)!! En O, wat vind ik dat leuk om lekker tussen alle prulletjes te zoeken naar iets leuks voor ons huis!!!

Maargoed, daarom ontwijk ik dus die verdomde loppis want ik doe er alles aan om geen geld uit te hoeven geven. “Pas als ik een baan heb, dan mag ik los”, zeg ik dan maar tegen mezelf. Want er zijn genoeg spullen die we nog goed kunnen gebruiken voor ons huis: Mooie meubeltjes, welke ik dan zelf kan opknappen, bijvoorbeeld. Lijkt me heerlijk! En dan kan ik dat alles gewoon ‘brocante’ of ‘shabby shic’ noemen! 😉

Ja, wat dat betreft zie ik het al helemaal voor me. Zelf tweedehands spulletjes kopen en daarmee gezellig ons huis inrichten. Eigenlijk doen we dat al sinds we hier zijn, maar helaas zijn nog niet alle kamers ook gezellig te noemen.

De slaapkamer wordt wel steeds gezelliger. Vooral nu er een mooi stuk aan de muur hangt wat helemaal past bij alle andere (tweedehands) spulletjes. En dan moet ik dus even toegeven dat ik dit stuk vorige week bij een loppis (dus toch!) gekocht heb. Betrapt!

Nu zal je vast verwachten dat dit stuk een schilderij is of een foto, maar dat is het nu juist net niet! Het is een kledingstuk! Ja, een heel fijn, ‘ouderwets’ onderjurkje wat ik helemaal geweldig vind! En ik heb het niet gekocht om aan de muur te hangen hoor, maar toevallig staat het wel hel schattig en past het precies in de kamer. Dit dingetje koste me nog geen ‘bounty en een knaak’ samen met een vestje wat helemaal bij me past.

Ik ben er helemaal blij mee, maar je begrijpt vast wel dat ik dus voorlopig niet meer naar de loppis ga want er is altijd wel iets leuks te vinden wat je niet kan laten liggen!

 

Solliciteren

Door alle berichtjes over fruit, groenten en mijn moestuin zou het er bijna op lijken dat ik niet veel anders doen dan in de tuin werken, maar tussendoor gebeuren hier genoeg andere dingen.

Geregeld komen er mensen op bezoek (wie ik dan met alle liefde wat groenten mee naar huis geef), voeren we een praatje met de buren, ga ik naar school, maken we een ritje Hagfors voor de boodschappen (die we bijna niet hoeven te doen), zwaaien we vrienden uit die weer naar Nederland vertrekken en ben ik vooral bezig met het vinden van werk.

Er zijn al heel wat sollicitatiebrieven rondgestuurd en ik heb al heel wat nieuwe brieven geschreven. Dit alles moet natuurlijk in het Zweeds en ook mijn CV moest helemaal vertaald worden naar het Zweeds. Dan moet je dus gaan uitzoeken hoe een functie als “pedagogisch medewerker” in Zweden genoemd wordt. En geloof me, ik heb heel veel verschillende functies gehad dus dat is geen klein klusje!

Gelukkig heb ik inmiddels genoeg brief-schrijf-ervaring om wat makkelijker een brief te sturen. Maar echt resultaat hebben we nog niet gehad helaas.

Het sollicitatiegesprek in Kristinehamn, van ongeveer 3 weken geleden, is helaas op niets uitgedraaid. Stiekem vind ik dat helemaal niet zo erg want ik zit niet te wachten op woon-werk verkeer van 3 uur per dag.

Inmiddels heb ik mijn droombaan (van dit moment) gevonden en hoop ik dat zij mij aan zullen nemen (ze zoeken 5 mensen). Dan zou ik gewoon in Hagfors aan het werk kunnen in de jeugdhulpverlening. Lijkt me geweldig!

Duimen jullie voor me?

Weckresultaat

Na een heleboel geklieder gister, is dit het resultaat van mijn wecksessie. Puur vruchtensap (appel-framboos en appel-zwarte bes) en heerlijke courgettesoep.

Er liggen nog heel wat frambozen en appels dus dat vraagt om meer creativiteit (misschien een appel-frambozenmoes, jam of kant-en-klare appel-frambozen crumble voor in de vriezer?). Iemand nog lekkere ideetjes? 😉

Volgende keer wil ik proberen om mijn regenboogworteltjes te wecken en de sperziebonen die ik nog heb liggen.

En dan nog hopen dat het wecken ook goed is gegaan. Want dit heb ik (heel modern!) in de vaatwasser gedaan. Gewoon potten er in, geen zeep, temperatuur op de hoogste stand en ‘klik’ aan.

Hoe het smaakt krijgen jullie dus nog wel eens te horen! 🙂

Ruilhandel

In Zweden doet men graag aan ruilhandel en dat hebben we dan ook al vaak gedaan. Vandaag had ik het alleen iets anders voor ogen.

Ik heb namelijk zoveel groenten dat ik niet wilde ruilen, maar gewoon wat aan mijn buren wilde geven.

Enthousiast lieten ze mij hun moestuin zien en kwam ik prompt met meer thuis dan dat ik vertrok!

Ze plukten tomaten, pepers, meiraap en knolraap voor me. Het leuke aan de meiraap is dat de mijne (de wit met paarse) zojuist op was en ik nu een andere variant kon proeven.

Het was ook erg leuk om te zien hoe hun tuintje er bij lag. Het zag er goed uit, maar niet al hun groenten zijn goed gaan groeien. Dat heeft dan toch te maken met de plekjes die je kiest en bij hen was er te veel schaduw en een te natte grond.

Over natte grond gesproken: Toevallig zag ik vanmorgen bij het plukken van een Chinese kool, dat er wat rotte plekken bij de wortel zaten. Blijkt dat de planten teveel water hadden (dat blijft in de bladen liggen) waardoor ze gingen rotten. Snel heb ik alle onderste bladen met rot weggetrokken. Hopen dat ze het nu nog even volhouden!

Te kort komen we in ieder geval niet!

Oogst van vandaag

Dit plukte ik vandaag..

De raap gaat naar een kennis die er graat iets voor betaald, de koolrabi gaat in de opslag (mooie paarse he!) en de courgettes gaan in een soep die ik morgen ga wecken (vandaag geen tijd meer voor helaas). De appels ga ik morgen verwerken tot sap (in combinatie met de frambozen en zwarte bessen) en dan hebben we weer wat lekkers voor in de winter!