In de hondenslee

Wie graag eens zou willen ervaren hoe het is om in een hondenslee te zitten, moet even hier klikken!

Zet vervolgens het filmpje aan, vergroot het beeld maximaal (druk op het monitortje rechts in de film window) en ga lekker onderuit zitten. Met een beetje fantasie waan je je dan in de slee terwijl de honden rennen om een race te winnen.

Enjoy!

Ik zou bijna denken dat…

Ik durfte het vandaag niet hardop te zeggen, want ik wil de Goden niet verzoeken, maar toen ik bij het ontwaken naar buiten keek dacht ik toch echt even dat de lente aangebroken was.

Op een aantal plekjes na, was alle sneeuw verdwenen, de zon scheen en zelfs de katten waren enthousiast om naar buiten te gaan!

Als ik niet beter wist, zou ik denken dat het eind maart zou zijn en dat de paas-veertjes (zoals men hier in Zweden doet) buiten gezet konden worden.

Op het ijs zaten twee (in mijn ‘Hollandse-dun-ijs-gedachten) waaghalzen te ijsvissen in het zonnetje en inmiddels waren de katten alweer aan het jagen bij de (zichtbaar geworden) muizenholletjes.

En hoewel het als muziek in de oren klinkt ‘lalala lente’, hoop ik dat er nog flink wat sneeuw en vrieskou over ons land zal komen. Niet alleen vanwege de rally, maar ook omdat die lente periode (de maanden maart en april en mei) in mijn ogen de minst mooie periode van het jaar is. De overgang van ‘adembenemende winterplaatjes’ naar ‘weerbarstige, kale omgeving’ is nou niet bepaald subtiel. Hoewel er dan wel altijd de blijdschap is vanwege het terugkerende zomerzonnetje..

Maargoed… Op de weersverwachtingen zag ik dat het de komende dagen weer kouder gaat worden, vriezen en misschien wat sneeuwen. En als het zo ver is zal ik vragen: “Mag het wat meer zijn?”

Culy

Iets wat ik eigenlijk zelden doe, maar wel leuk vind om te gaan doen, is het verwijzen naar interessante, leuke, inspiratievolle enz. enz. sites. Er is op Het Net zoveel leuks te vinden. En voor een ervaren Net-surfer zoals ik is het heel normaal dat ik dagelijks weer iets nieuws tegen kom wat ik dan even bewonder en vervolgens weer wegklik. Waarom zou ik zoiets nou eens niet delen met anderen?

Bijvoorbeeld speciaal voor kook-bak-genieters deze site. Ik kwam het echt net pas tegen en zie er nu al mooie plaatjes op staan van allerlei dingen welke ik nooit zelf zou gaan bakken (zeg nooit nooit?), maar welke wel mooi zijn om naar te kijken!

Natuurlijk heb ik al deze interessante sites (links) aan de rechterkant in mijn blog staan, maar soms verdient een site even wat extra aandacht! 🙂

Spoorzoekertje

Wat ik het spannendste vind aan de sneeuw, is dat ik tijdens een wandeling op zoek kan gaan naar sporen. Kijkend naar de grond, probeer ik bij elk spoor te ontdekken welk dier het is geweest en kijk ik waar het heen is gegaan. En als ik ‘s ochtends de tuin in stap, kijk ik altijd of er nog nieuwe sporen bijgekomen zijn. Zo zou ik een hele dag vol kunnen maken!

Maar spannender dan een vos, reetjes muizen en vogels is het hier nog niet. We weten dat in onze tuin veel Elanden graasden voordat wij hier woonden, maar hebben in de sneeuw nog nooit sporen ervan kunnen zien. Ook hoorden we dat er een wolf in de omgeving is gespot. Deze liep over het meer en schijnt een eland aangevallen te hebben.

Maar zo spannend als de schrijver van deze blog beschrijft, hebben wij het hier nog niet meegemaakt. Zij wonen in dezelfde gemeente als wij, maar meer afgelegen in een bos. Tijdens hun wandelingen spotten zij een stuk meer! Bijvoorbeeld wolvensporen en de sporen van een lynx! Ook die laatsten zijn bij ons in het dorp gezien, maar gelukkig (voor onze katten) niet in ons tuintje!

DIY dinsdag – lampenkap

Op een hele eenvoudige manier kan je zelf een leuke (en zelfs mooie) lampenkap maken. Hieronder de tutorial (met dank aan etsy.com)

Bedenk welke kleur je zou willen gebruiken. Misschien wil je er wel meerdere door elkaar, voor de speelkamer bijvoorbeeld! Alles kan, want het is jouw eigen unieke lampenkap!

Dooi

En dan slaat de schrik toe! ….

Het kwik is van -20 gestegen naar 3 graden Celsius! Bracht de nacht nog een nieuwe sneeuwdeken, haalde de dag alles weer weg. Straten en weilanden liggen er grauw en nat bij. Overal ligt een grijze drab en wandelaars moeten moeite doen om niet uit te glijden en vooral geen natte sokken te krijgen.

Maar als het nu al dooit, hoe moet dit dan met DE Rally van Zweden? Als er tegen die tijd geen sneeuw en ijs ligt, wordt deze namelijk afgelast! En als er geen rally is, dan zullen een heleboel mensen een grote inkomensbron kwijt zijn!!

Laten we maar van het positieve uitgaan. Het gaat komende twee weken echt wel weer vriezen, -20 worden en koud zijn! (Niet gedacht dat dit een positieve gedachte was he?!!) 😉

Made on monday

Een klasgenoot van me heeft een poos geleden gevraagd of ik voor hem een Viking zou kunnen tekenen voor een nieuwe tattoo. Ik schrok een beetje van zijn vraag en had geen idee of ik dat zou kunnen. De tekenpotloden had ik (naast krabbeltjes in de klas) al bijna tien jaar niet meer aangeraakt en dan moest het ook nog bij hem in de smaak vallen.

Zoals een echte Zweed zou doen heb ik ‘kanske’ gezegd. Wat vaak ‘nee’ betekend, maar in mijn geval ook echt ‘misschien’.

En vandaag heb ik een poging gedaan. Na veel plaatjes en foto’s bekijken, kreeg ik een goeie indruk van hoe ik het wilde hebben. Ik vond een passend voorbeeld en heb mijn houtskool erbij gepakt.

Toevallig was de klasgenoot online op Facebook en om het wat spannender te maken heb ik bij elke stap een foto gemaakt.

Ik vind het eindresultaat wel aardig. Deels ben ik verrast, maar ik moet ook nog wennen aan het plaatje. Ik twijfel of alles wel in proportie is en klopt, maar de klasgenoot is er zeer tevreden mee dus perfecter (zoals ik dat altijd graag wil) hoeft ie niet.

Misschien dat ik binnenkort een echt portret ga maken, maar dat wordt dan ook een ‘kanske’. En misschien komt er nog wel een nieuwe opdracht binnen!

Appelmoes

Terwijl het buiten sneeuwt (en nadat ik 4 manden hout gehaald heb en met de slee door de tuin gegleden ben), sta ik me nu heerlijk te warmen bij de houtoven. De keuken wordt gevuld met de geur van appel en boterkoek. Die laatste is zojuist uit de oven gekomen en de appeltjes (welke we in de herfst eigenhandig geplukt hebben) worden in een grote pan tot moes gekookt. Die appelmoes wordt vervolgens weer ingevroren en een deel wordt verwerkt in een heerlijke appelsponge.

Wat hebben we het goed!

Slede honden

Een van mijn klasgenoten (en zijn vrouw) houdt zich bezig met Slede honden. Hij heeft 7 honden (Alaskan Malamute) waarmee hij geregeld moet trainen. Nu vroeg hij zich af of hij ook met de honden op ‘ons’ meer zou kunnen rennen dus werd dit vandaag uitgetest.

Helaas hadden de honden niet genoeg grip om ook nog iemand mee te nemen in de slee, dus bleef het dit keer bij kijken en fotograferen.

En nu we weer warm binnen zitten, grijpen de buren hun kans. Op het ijs komen geregeld langlaufers voorbij en een aantal motoren!

 

Zalige zaterdag

Een paar weken (dagen of soms zelfs maanden) voordat ik jarig ben, begin ik met fantaseren over mijn verjaardagsgebak. Ik bedenk dan wat ik zou kunnen bakken en vooral nu ik hier woon bedenk ik me ook wat ik graag aan anderen zou willen laten proeven. En hoe leuk ze er ook uit zien, ik ben dan niet bezig met het ontwerpen van een of ander kapsel met marsepein. Nee ik wil een authentiek recept waarbij niet het uiterlijk, maar de smaak het belangrijkst is.

Vorig jaar maakte ik Bosche bollen. Dit jaar ben ik er nog niet helemaal uit.

Juist nu we in Zweden wonen, vind ik het extra leuk om iets Hollands te maken. Niet alleen vanwege het verlangen naar Hollands gebak (wat er gelukkig niet echt is), maar ook omdat het Zweedse gebak niet altijd zo smakelijk (lees: te kanen) is.

Ook dit jaar ben ik op zoek naar lekkere Hollandse gebak-recepten. Maar ik moet zeggen dat ik erg kritisch ben.

Terwijl ik zocht naar een recept om koekjes te bakken, moest ik denken aan de ‘triple chocolate cookies’ die ik maakte met het recept van Nigella Lawson. Erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar, maar niet Nederlands!

Vervolgens kwam ik op mijn lijst terecht welke ik vorig jaar opstelde toen ik met hetzelfde dilemma zat als nu. Ik maakte een lijst met alle lekkere dingen die ik hier in Zweden niet kon vinden. En terwijl ik het teruglas, heb ik gelijk de lijst een beetje bijgesteld. Dingen die we niet missen (of al hebben) weggehaald of doorgestreept en nog wat kleine dingen toegevoegd.

Ondertussen bedacht ik me ineens hoe leuk het zou zijn om krakelingen of bokkepootjes te maken. Nou ja, echt leuk? Dat weet ik nog niet, eerst de recepten eens doorlezen. Maar voor wie niet op mijn mening kan wachten hier alvast het recept.

Krakelingen

  • 250 gram bladerdeeg (zelf maken mag ook, maar dat is een verschrikking!)
  •  eierdooier
  • 30 gram basterdsuiker

Rol het deeg uit met een deegroller tot een dunne lap. Snijd repen uit het deeg van ongeveer 2 cm breed en 30 cm lang. Draai van de repen dichte spiralen. Vorm van elke reep een krakeling. Druk de uiteinden goed op elkaar. Verwarm de oven voor op 210 graden. Leg de krakelingen op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk elke krakeling met losgeklopt eigeel. Bestrooi de krakelingen met basterdsuiker. Bak de krakelingen in 10 tot 12 minuten goudbruin. Laat ze op een rooster afkoelen en vergeet ze niet te delen! 😉

Van de Bokkepootjes kan ik me niet heugen wanneer ik die voor het laatst op heb. Waarschijnlijk zo’n tien jaar geleden (langer al!) toen ik nog bij mijn ouders woonde. Dat maakt het des te leuker om ze een keertje te maken, niet?

  • 8 eiwitten
  • 350 gr suiker
  • 500 gr gemalen amandelen
  • rasp van 1 citroen
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel vanille essence + een paar druppels
  • 1 reep goede chocolade
  • 50 gr boter
  • 100 gr poedersuiker
Bedek een bakplaat met bakpapier.
Sla de eiwitten stijf met de suiker, en voeg dan de gemalen amandelen, citroenrasp, kaneel en vanile essence toe.
Doe het mengsel in een spuitzak met een grote spuitmond (of een boterhamzakje met een hoekje eraf geknipt) en spuit koekjes van ongeveer 7 cm lang op het bakblik. Laat ze een paar uur drogen.
Verwarm de oven voor op 160 graden C.
Zet de bakplaat met koekjes in het midden van de voorverwarmde oven en bak de koekjes in ongeveer 15-20 minuten gaar, maar laat ze niet bruin worden. Laat afkoelen.
Maak een roomglazuur door de boter en poedersuiker te mixen en een druppel vanille essence toe te voegen.
Smelt de chocolade in een kom boven een pan met kokend water.
Om de koekjes samen te stellen smeer je de onderkant van een koekje in met roomglazuur en plak je er een ander koekje tegenaan. Dip beide uiteinden in de gesmolten chocola en laat afkoelen.
Enjoy!