overstroming

Nee, niet schrikken. We zijn dit keer niet de dupe van een overstroming of waterschade. In dit geval heb ik het over inspiratie en ideetjes voor nieuwe projecten.

In deze tijd van binnen zitten (terwijl het buiten sneeuwt) bij het haardvuurtje, zijn vele mensen creatief bezig. Veel van deze mensen verspreiden hun creativiteit en bezorgen anderen (zoals ik) inspiratie om weer nieuwe projecten te beginnen. En geloof me, terwijl iedereen bezig is met verspreiden, loopt mijn (10liter) emmertje bijna over aan handen-kriebelende inspiratie!

Een van de leuke projecten wil ik met jullie delen want ook ik verspreid graag wat creativiteit en inspiratie voor anderen!

Terwijl ik een paar dagen geleden aan het haken was aan de witte kerstkrans (die ik al eerder heb laten zien), kwam ik op Het Net hele mooie gehaakte kransen tegen voor in de andere seizoenen.

Vele anderen hebben zich uitgeleefd met allerlei gekleurde versiersels en met verschillende technieken. De een mooier dan de ander.

Voor mijn volgende krans laat ik me inspireren door de gehaakte krans van de blog Attic24. Heerlijk kleurrijk met veel gehaakte bloemen. Misschien dat ik deze dan voor de zomertijd op ga hangen. En voor het voorjaar heb ik een leuke krans gevonden met lentebloemen. Nu wil ik alleen nog wat typisch Zweedse bloemen-patroontjes vinden zodat het helemaal naar mijn zin gaat worden.

En als ik dan goed voor ogen heb hoe het er uit moet gaan zien, kan het haken beginnen!

Voor iedereen die niet van haken houdt, kan de krans ook met andere materialen gemaakt worden. Krijgen jullie al crea-kriebels?

Zalige zaterdag

In de adventperiode en tijdens kerst drinkt men geregeld glögg. Een kruidige drank (met of zonder alcohol) waar men het liefst nog wat amandelen en rozijnen in doet. Ik wil jullie deze lekkere, verwarmende drank niet onthouden (alhoewel die notenzooi er van mij niet in hoeft) dus heb ik een recept opgezocht.

Heerlijk om je koude knuistjes aan te warmen als je door de sneeuw hebt gelopen (of zoals ik, net twee manden hout hebt moeten halen om het huis warm te houden).

Hier is de drank in flessen verkrijgbaar en zelfs in allerlei speciale edities met bijvoorbeeld bosvruchten erdoor verwerkt. Ook het alcohol gehalte kan verschillen en ik moet toegeven dat ik de alcoholvrije (of met maar 2 procent) variant het lekkerste vind.

Hieronder twee verschillende recepten

Glögg

  • 1 flesje volle rode wijn
  • 2 dl. cognac, sinaasappellikeur of jenever
  • optioneel: 1/2 flesje portwijn
  • 2 kaneelstokjes
  • 4 kruidnagels
  • schil van 1/2 sinaasappel (alleen het oranje)
  • 1 plakje verse gember
  • 10-12 kardamompeultjes
  • optioneel: 1 steranijs
  • (riet)suiker naar smaak

De eerste opwarming van de glögg met de kruiden kun je het beste in de ochtend doen zodat de kruiden alle tijd hebben om hun smaak aan de wijn af te geven. Heb je niet zoveel tijd, dan wel een uurtje laten staan en in de tussentijd de glögg zachtjes een paar keer opwarmen (niet te heet) om het proces te versnellen.

De wijn (en ev. portwijn) met de kruiden heel langzaam en voorzichtig opwarmen en dan wegzetten voor minimaal 4 uur. Daarna de glögg door een zeef gieten en de glögg voorzichtig opwarmen en de sterke drank en suiker toevoegen naar smaak (hoe sterker de glögg qua alcohol hoe zoeter die mag zijn om de balans erin te houden). De glögg gloeiend heet in kleine kopjes gieten en serveren

glögg (recept 2)

  • 2 flessen rode wijn
  • 50 gr gedroogde sinaasappelschil
  • 50 gr kaneelstokjes
  • 20 hele kardemomzaden
  • 25 hele kruidnagels
  • 500 gr gepelde amandelen
  • 500 gr rozijnen
  • 500 gr suiker(klontjes)
  • 150 ml brandy
Giet de wijn in een grote pan. Breng aan de kook op middelmatig vuur. Verpak de sinaasappelschil, kaneelstokjes, kardemom, en kruidnagels in een kaasdoek, bind af met een stukje touw en leg dit in de pan. Laat het 15 minuten koken en roer af en toe. Roer de amandelen en rozijnen erdoor en lat het nogmaals 15 minuten koken. Zet het vuur uit.
Leg een rooster op de pan en leg hierop de suikerklontjes. Giet hier voorzichtig de brandy overheen en zorg ervoor dat alle suikerklontjes de brandy volledig hebben opgenomen. Steek de suiker aan met een lucifer en laat het branden. Als de suiker gesmolten is, dek de pan dan af met een deksel om het vuur te doven.
Roer goed en haal de kruidenzak eruit. Serveer het heet in een beker met wat amandelen en rozijnen.
Natuurlijk worden de albekende peperkoekjes bij de glögg gegeten, maar in ons geval is dat vandaag gewoon een brok speculaas van een grote pop die we nog hadden liggen.
Enjoy!

 

DIY dinsdag – ijsdecoratie

Zoals ik vorige week al liet zien, zijn er leuke dingen te doen met ijs. Ook vandaag weer een tutorial hoe je met ijs leuke decoratie kan maken.

De gekleurde ijskunst is op dezelfde manier gemaakt als die van vorige week, maar bij deze is gekleurd water/verf toegevoegd.
Hierboven is gebruik gemaakt van een strand emmertje. Deze is gevuld met water en als het water eenmaal bevroren is, zet je de emmer ondersteboven zodat het ijs eruit kan glijden.
Het water aan de rand van de emmer zal eerst bevriezen en het water in het midden pas als laatste. Je kan zelf kiezen of je het ijs er al eerder uit haalt zodat het kunstwerk hol is (en er een kaarsje in kan) of dat je het helemaal laat bevriezen.
Veel ijsplezier!

Made on monday

Net als voorgaande weken heb ik echt niet stil kunnen zitten.

Vandaag heb ik nog de naaimachine tevoorschijn gehaald en een rokje voor kerst gemaakt. Het was erg lang geleden dat ik voor het laatst iets naaide en aangezien ik zonder patroon werkte, ging er het nodige fout. Ik was ook veel te veel afgeleid waardoor ik de domste fouten maakte! Gelukkig was het allemaal te herstellen en is het rokje nog best aardig voor een eerste keer! Gelukkig heb ik nog genoeg mooie stofjes om meer leuke (betere) rokjes te maken!

Kerstmaal

Voor iedereen die geinteresseerd is in de Zweedse eetgewoonten tijdens kerst (een heleboel verpichte gerechten), is het misschien leuk om eens op deze site te kijken. Natuurlijk is alles in het Zweeds, maar kom je er niet helemaal uit dan kan je altijd gebruik maken van ‘google translate’.

Kijk eens rond voor een impressie!

Wij zullen dit jaar geen van deze gerechten proeven. We gaan namelijk Hollands gourmetten, kaasfonduen en bij een Poolse vriendin op bezoek. De Zweedse gerechten (die niet enorm in de smaak vielen bij ons) laten we voor volgend jaar….

Fijne kerst!

Wij wensen iedereen fijne kerstdagen en hopen dat iedereen er net zo gezellig bij zit als wij!

Zalige zaterdag

Een van de vele gerechten welke gegeten moet worden met kerst is risgrynsgröt of wel rijstepap. Rondkorrelige rijst welke eerst gekookt wordt in water, vervolgens in melk en waaraan uiteindelijk kaneel en en klontje roomboter toegevoegd wordt.

Deze pap wordt het hele jaar door gegeten, maar speciaal met kerst (op kerstavond) moet dit gemaakt worden zodat er een bordje klaargezet kan worden voor de huiskabouter. Deze kabouter zou het hele jaar waken over het huis (en eventueel land en vee) in ruil voor een bordje pap.

Voordat de pap gegeten wordt, verstopt met een amandel in de pap. De persoon die deze vind zal het komende jaar trouwen.

Vooral met het winterse weer is een bordje pap best eens lekker, dus voor vandaag (en rond deze tijd) speciaal het recept.

Rizgrynsgröt

  • 1,5 dl rondkorrelige rijst
  • 3 dl water
  • 6 dl melk
  • snufje zout
  • klontje boter

kook de rijst, water, boter en zout 10 minuten. Voeg de melk toe en wees nu voorzichtiger zodat het niet gaan aanbranden. Roer geregeld in de pan en zet op een laag vuur. Laat de pap ongeveer een half uur zachtjes koken en zwellen met de deksel op de pan.

Eet de pap met wat kaneel erover en vergeet niet een bordje voor de huis-kabouter buiten te zetten!

En mocht je nog pap overhebben. Maak er dan een bijzonder lekker nagerecht van ‘riz a la Malta’ door het te mengen met geklopte slagroom,, vanillesuiker (eventueel mandarijnpartjes) en bij het opscheppen een kloddertje jam of kersen in saus. Dit wordt geregeld gedaan door de Zweden op 2e kerstdag.

Enjoy!